丨市場丨

速凍兒童產(chǎn)品營銷各有側(cè)重

在兒童瓶裝水大肆盛行的同時，我國速凍米面制品行業(yè)也在兒童食品方面進(jìn)行了多樣化的嘗試。

首先是概念化方面的嘗試。最經(jīng)典的要屬思念食品獲得迪士尼授權(quán)后推出的卡通包點了。以米奇包為例，思念產(chǎn)品在造型上采用了迪士尼的經(jīng)典卡通形象，但是在其他方面并沒有特別突出之處。倒是因為“名人效應(yīng)”，這款卡通包價格昂貴，兩個包子終端售價在 20 元左右。

一些中小企業(yè)則在原來產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，調(diào)整單個克重后印上兒童二字，就做起了兒童產(chǎn)品的生意。

而與這種情況形成鮮明對比的是，三全從產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品營養(yǎng)度等多個方面進(jìn)行打造兒童產(chǎn)品。

2014 年，三全推出兒童系列產(chǎn)品。從包裝來說，三全在包裝盒上加入了卡通元素，吸引兒童注意力；從營銷手段來說，它重點瞄準(zhǔn)金鷹卡通等少兒頻道進(jìn)行廣告投放，針對性強；從產(chǎn)品本身來說，使用菠菜粉和胡蘿卜粉制作面皮，五顏六色顏值飆升，在餡料上充分考慮兒童成長發(fā)育的需要，選用了蝦仁、雞肝、鱈魚等新鮮食材，營養(yǎng)健康。

因此，三全兒童水餃一經(jīng)上市，就受到消費者的一致歡迎，在上市短短一年時間內(nèi)，銷量突破億元。

還有一類產(chǎn)品，并沒有注明兒童產(chǎn)品的定位，也沒有對產(chǎn)品規(guī)格等進(jìn)行調(diào)整，但是卻憑借產(chǎn)品的獨特性，贏得了一部分家長的關(guān)注。雛牧香的“南鮮北味”系列水餃就屬此列。該款產(chǎn)品采用南極磷蝦為主要原料，產(chǎn)品中富含豐富的 DHA 等營養(yǎng)成分，對于兒童的腦部成長發(fā)育具有一定的促進(jìn)作用。

丨探討丨

家長 VS 孩子，兒童市場誰做主？

同樣是以兒童為主要消費群體的產(chǎn)品，各廠家突破的重點為何會有所不同？

“買者不吃，吃者不買。選擇一款產(chǎn)品，需要多個人做決定。”河南福潤食品有限公司總經(jīng)理董楨分析，一般在購買兒童產(chǎn)品時，如果孩子跟著，那么家長一般都愿意聽聽兒童的意見，但是，最終的決定權(quán)仍然在家長手中；如果沒有孩子跟隨，那么則由家長完全決定。

但是，常年在超市做促銷的楊大姐則說： “一般都是孩子決定買那個。”她認(rèn)為，現(xiàn)在很多家庭都是只有一個孩子，因此孩子的地位比較高，家長都愿意聽從孩子的意見。“你要是不聽他的，買回去他也不吃，不是白搭嘛！”

這讓各廠家在研發(fā)產(chǎn)品的時候，側(cè)重點有了不同。有的廠家為了吸引兒童注意力，就重視包裝；有的廠家側(cè)重家長的意見，就重視產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。

河南倍兒鮮食品有限公司研發(fā)部胡成則分析：“在兒童消費市場，第一次或者第二次消費肯定由家長主導(dǎo)。但是，兩次之后的消費則是由兒童完全決定的。要是家長強制買了之后，孩子不吃，家長肯定不會再買了。”

從這個角度出發(fā)，胡成認(rèn)為，兒童產(chǎn)品精美的包裝僅僅是市場的敲門磚，最終決定銷量高低的仍然是產(chǎn)品是否好吃。“剛開始的時候，家長可能會因為孩子喜歡某個動畫卡通形象而購買一款產(chǎn)品，但是，如果每次買回去的產(chǎn)品孩子都是就拿著玩具玩，不吃食品，那么肯定沒有家長下次還會買。”

胡成建議，兒童產(chǎn)品不論顏值多高，包裝多么精美，最終還是要回歸產(chǎn)品本身，不能為了營銷而營銷，否則就不具有任何意義。

《冷凍食品》雜志 呂翠平