墨西哥國立自治大學獸醫學院研究人員在墨西哥多個城市的公共市場、肉店、街頭攤販等處，采集了433個牛排、絞碎牛肉及牛肉制品樣本，并進行分析。結果發現，近10%的樣本中含有馬肉DNA(脫氧核糖核酸)。

在墨西哥售賣馬肉本身并不違法，卻不應“掛牛頭賣馬肉”。而且，馬匹在飼養過程中很可能服用過不可用于食品生產的藥物，進而影響食品安全。

調查人員說，在這次被檢出含馬肉的樣本中還發現了克倫特羅。克倫特羅又稱“瘦肉精”，具有促進生長、提高瘦肉率的作用，但因對人體有害，已被禁止在飼料和畜牧生產中使用。

2013年初，歐洲多地出現“馬肉風波”。由于馬肉價格便宜，不法商家會將其摻入牛肉等肉類產品中售賣，以牟取暴利。“掛牛頭賣馬肉”事件首先在愛爾蘭曝光，英國、德國、挪威和瑞士等10多個歐洲國家隨后紛紛檢測出含馬肉成分的牛肉食品。

來源：新華網