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2018-05-2415:42
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者：李雋/冷凍食品
近期，伴隨著中國將大面積解禁歐盟牛肉的消息，中國牛羊肉進口開放的國家名單越來越多。進口牛羊肉大肆涌入中國，必定會對本土牛羊肉企業(yè)帶來巨大的沖擊。
對此，中國的牛羊肉企業(yè)該如何發(fā)展?今天，牛羊新觀察推薦一篇舊文，雖然是兩年前的文章，但今天讀來，仍有很多借鑒之處。
2016年7月，第三屆中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會請到了一位重量級嘉賓——張振武先生，作為大會的特聘顧問。當(dāng)時，中澳自貿(mào)協(xié)定簽訂剛滿半年，面對世界牛羊肉強國的競爭，澳洲牛羊肉的高端品質(zhì)、以及低成本低價格，還是讓不少行業(yè)人士感到驚慌，中國本土牛羊肉企業(yè)該如何應(yīng)對?張振武就此發(fā)表了一些言論。
如今，距離當(dāng)時的言論已經(jīng)過去了將近兩年。中國的進口環(huán)境也發(fā)生了巨大的變化，允許進口牛羊肉的國家越來越多，關(guān)稅也越來越低。尤其是明年就是中澳自貿(mào)協(xié)定規(guī)定的，2019年中國向澳大利亞進口總額93%的商品將實行零關(guān)稅。屆時，澳洲牛羊肉進口中國的零關(guān)稅，將會對國內(nèi)牛羊肉市場帶來更大的沖擊。中國牛羊肉行業(yè)也將面臨著更嚴(yán)峻的考驗。
張振武認(rèn)為，進口牛羊肉的沖擊對牛羊肉行業(yè)并不是壞事，這其中有挑戰(zhàn)也有機遇。牛羊肉企業(yè)不能一味排外，也不能固守老本，要在挑戰(zhàn)中把握機遇。
已過花甲之年的張振武依然精神矍鑠，聲音洪亮，講到興處便雙手飛舞，隱約中有指點江山之意。當(dāng)被問及當(dāng)下牛羊肉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀時，張振武直言不諱，中國牛羊肉行業(yè)的狀態(tài)很糟糕，牛羊肉企業(yè)在新的環(huán)境下亟需轉(zhuǎn)型升級。
“在我看來，中國牛羊肉行業(yè)的糟糕主要體現(xiàn)在兩個方面，一方面是牛羊肉行業(yè)的思想狀態(tài)不行，行業(yè)不活躍，缺乏朝氣;而另一方面是牛羊肉企業(yè)的創(chuàng)新能力不足，不能適應(yīng)當(dāng)下發(fā)展的潮流。”在張振武看來，即使面對國外牛羊肉行業(yè)的沖擊，本土牛羊肉企業(yè)也不應(yīng)該死氣沉沉，“中國牛羊肉行業(yè)需要破局，我們可以將今年(2016年)定義為牛羊肉行業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動元年。”
那么，在缺乏創(chuàng)新驅(qū)動的牛羊肉行業(yè)，牛羊肉企業(yè)該如何轉(zhuǎn)型升級?張振武認(rèn)為要發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用，從根本上來講就是由制造業(yè)向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型，使牛羊肉企業(yè)變身為生產(chǎn)型服務(wù)企業(yè)。
在中國經(jīng)濟下行的壓力下，傳統(tǒng)的發(fā)展渠道已經(jīng)難以依賴，服務(wù)也成了新的出路。而在張振武看來，牛羊肉企業(yè)也應(yīng)向生產(chǎn)型服務(wù)企業(yè)轉(zhuǎn)變。“牛羊肉企業(yè)轉(zhuǎn)型服務(wù)業(yè)，并不是全員掉頭做服務(wù)，研發(fā)生產(chǎn)還是基礎(chǔ)，只不過通過互聯(lián)網(wǎng)抓手，拉近生產(chǎn)企業(yè)和消費者的距離，使其能夠享受更多的服務(wù)體驗。”
|心得|
牛羊肉企業(yè)要學(xué)會加減乘除
作為一個曾經(jīng)以生產(chǎn)加工見長的企業(yè)董事長，張振武認(rèn)為，時代變了，頭腦也要跟著變。如果不是坐在張振武的身邊，你絕對不會想到“新常態(tài)、互聯(lián)網(wǎng)+、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、BAT、大數(shù)據(jù)時代、工業(yè)4.0”等新潮詞匯，他竟會隨口道來。
善于學(xué)習(xí)、樂于鉆研的張振武，從離開草原興發(fā)后就一頭扎進互聯(lián)網(wǎng)大潮中，不僅從三農(nóng)中國等專業(yè)網(wǎng)站獲取行業(yè)信息，還對虎嗅網(wǎng)、i黑馬等保持較高的關(guān)注度，他甚至還自己創(chuàng)建了一個網(wǎng)站——生態(tài)畜牧網(wǎng)。他將從互聯(lián)網(wǎng)中汲取的信息同草原興發(fā)的企業(yè)實踐結(jié)合在一起，對生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)、牛羊禽類畜牧進行了深入研習(xí)。
當(dāng)張振武的打字方式從“二指禪”進化成“雙手盲打”時，他在生態(tài)畜牧網(wǎng)積累的文章字?jǐn)?shù)已經(jīng)數(shù)以萬計。“我每年都要寫大概50萬字的文章，除了發(fā)表在一些學(xué)術(shù)期刊上，大部分都發(fā)表在生態(tài)畜牧網(wǎng)上。”
正是基于數(shù)年如一日的堅持，張振武對互聯(lián)網(wǎng)下的牛羊肉行業(yè)有了更深層次的思考。在張振武看來，牛羊肉企業(yè)若想破局，必須要學(xué)會加減乘除。
加，主要是指互聯(lián)網(wǎng)+，利用互聯(lián)網(wǎng)全面改造傳統(tǒng)的牛羊肉行業(yè)。“這其中的互聯(lián)網(wǎng)不再是單純的消費互聯(lián)網(wǎng)，而是要打造產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。如果傳統(tǒng)牛羊肉企業(yè)不和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，很快就會被邊緣化。”張振武認(rèn)為。
減，則主要是減少制造業(yè)，增強服務(wù)業(yè)比重，這也是推動牛羊肉企業(yè)向生產(chǎn)型服務(wù)企業(yè)轉(zhuǎn)型的過程。
乘，主要體現(xiàn)在對接互聯(lián)網(wǎng)和對接資本市場。在張振武看來，牛羊肉企業(yè)如果能夠?qū)由匣ヂ?lián)網(wǎng)和資本市場，將會推動牛羊肉企業(yè)的發(fā)展速度呈指數(shù)級增長。
除，主要是在組織體系上做分布式優(yōu)化，讓龍頭企業(yè)將非核心的業(yè)務(wù)通過眾包、分包的模式除去。“現(xiàn)在大家都在講協(xié)作共享，這是互聯(lián)網(wǎng)的思路。有些龍頭企業(yè)大而全，反而在競爭中沒有優(yōu)勢，這時候就要做做除法，讓企業(yè)有更多的精力把核心優(yōu)勢發(fā)揮出來。”
要實現(xiàn)銷售渠道資源可控化管理
俗話說，強龍不壓地頭蛇。我國擁有巨大的內(nèi)需市場資源，這是最重要的中國獨具的特色資源。國內(nèi)市場需求資源是我國牛羊肉產(chǎn)業(yè)體系中的核心要素。我國牛羊肉缺少了需求資源支持，就無法形成產(chǎn)銷閉環(huán)，就不能夠稱其為產(chǎn)業(yè)體系。
我國牛羊業(yè)要圍繞本土化市場資源做文章，我的地盤我做主。要將渠道資源品牌化，要對渠道資源重塑再造，要把碎片化渠道資源整合在一起。要實現(xiàn)線上線下渠道資源一體化運營，進而實現(xiàn)銷售渠道資源可控化管理。
很難想象，一個年過花甲的企業(yè)家竟然將互聯(lián)網(wǎng)研究得如此透徹。一位業(yè)內(nèi)人士對張振武如此評價，他曾經(jīng)用探索帶動了一個行業(yè)的崛起，而今又準(zhǔn)備用思維激蕩一個行業(yè)的覺醒。
從張振武的言談舉止中，我們不難感受到他對牛羊肉行業(yè)的熱愛，以至于他竭力想叫醒沉寂中的牛羊肉行業(yè)。
張振武在采訪中多次坦言，這是他這些年的所思所想，不一定完全正確，但是至少將互聯(lián)網(wǎng)+在牛羊肉行業(yè)提了出來，哪怕能夠引起行業(yè)的討論，也就值了。
回想張振武1998年在五家鎮(zhèn)養(yǎng)雞時，誰也不會想到他能一手拉扯起一個上市企業(yè)。而今，張振武的思維依然超前，依然發(fā)人深省。高屋建瓴方能綱舉目張。在新時代下，傳統(tǒng)的牛羊肉企業(yè)是時候做出一些改變了。
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三萬家凍品經(jīng)銷商5000+
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