近日，跨國(guó)食品巨頭通用磨坊(General Mills, Inc.)發(fā)布2019財(cái)年第二季度(截至2018年11月25日)的業(yè)績(jī)，其中，灣仔碼頭在中國(guó)的零售銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)了8%的增長(zhǎng)，成為通用磨坊財(cái)報(bào)中的亮點(diǎn)。

那么，這背后都有哪些生意經(jīng)?我們一起來(lái)看看!

?冷食傳媒記者| 李坤瑞

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增速8%，灣仔碼頭成通用磨坊“功臣”

上周，跨國(guó)食品巨頭通用磨坊(General Mills, Inc.)發(fā)布2019財(cái)年第二季度(截至2018年11月25日)的業(yè)績(jī)，亞洲和拉丁美洲地區(qū)業(yè)務(wù)凈銷(xiāo)售額下滑4%，為4.31億美元，但旗下灣仔碼頭速凍餃子業(yè)務(wù)卻為正增長(zhǎng)。該公司在一份業(yè)績(jī)資料中指出，哈根達(dá)斯和灣仔碼頭驅(qū)動(dòng)了亞洲市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

通用磨坊首席執(zhí)行官Jeffrey Harmening

在隨后舉行的業(yè)績(jī)會(huì)議上，通用磨坊首席執(zhí)行官Jeffrey Harmening三次談到中國(guó)市場(chǎng)，均表?yè)P(yáng)了灣仔碼頭，但未提及其他業(yè)務(wù)的表現(xiàn)，包括冰淇淋和酸奶。

“2019財(cái)年二季度，我們亞洲和拉丁美洲業(yè)務(wù)的有機(jī)凈銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了5%，我們的全球加速增長(zhǎng)平臺(tái)和中國(guó)市場(chǎng)的灣仔碼頭呈現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。”他說(shuō)。

Harmening表示，中國(guó)的灣仔碼頭業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了又一季度的“優(yōu)異增長(zhǎng)”，主要由速凍餃子創(chuàng)新和強(qiáng)有力的店內(nèi)執(zhí)行所驅(qū)動(dòng)。

據(jù)他透露，2019財(cái)年上半年，灣仔碼頭在中國(guó)的零售銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)了8%的增長(zhǎng)。但該公司沒(méi)有披露利潤(rùn)數(shù)據(jù)。

據(jù)悉，灣仔碼頭至少已經(jīng)連續(xù)三個(gè)季度實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售增長(zhǎng)。“我們?cè)诟叨诵缕废盗猩先〉昧撕芎玫某煽?jī)，我們對(duì)于灣仔碼頭出色口味的廣告宣傳也很見(jiàn)成效。”Harmening在2019財(cái)年一季度的業(yè)績(jī)會(huì)議上提到。2018財(cái)年全年，灣仔碼頭在華收入更是實(shí)現(xiàn)了“雙位數(shù)增長(zhǎng)”。

事實(shí)上，灣仔碼頭業(yè)績(jī)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)在全國(guó)連鎖超市信息網(wǎng)中也得到了證實(shí)，數(shù)據(jù)顯示，在2018年1~10月份各地速凍水餃銷(xiāo)售排名中，灣仔碼頭在北京、上海、天津、浙江等地的水餃銷(xiāo)量排名一直都位列前三。

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產(chǎn)品創(chuàng)新+品牌年輕化

助力灣仔碼頭“開(kāi)掛”

灣仔碼頭之所以在華銷(xiāo)售業(yè)績(jī)連年增長(zhǎng)，得益于產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌年輕化。

在新品方面，今年6月份灣仔碼頭不僅推出了符合年輕人口味的黃瓜豬肉水餃新品，在旺季來(lái)臨之際，還推出了“山珍海味”系列高端水餃，包括干貝鮮美蝦、鱈魚(yú)薺菜、北蟲(chóng)草鮮美雞三個(gè)口味。

此外，灣仔碼頭發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多中國(guó)內(nèi)地消費(fèi)者試圖減少飲食中的脂肪含量，這一趨勢(shì)在20到35歲的都市年輕人中尤其明顯，于是該公司此前就順勢(shì)推出了素餡餃子。

“像黃瓜等新口味的餃子系列，為核心業(yè)務(wù)創(chuàng)造了興奮點(diǎn)。與此同時(shí)，我們出色的美食品鑒營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)也引起了消費(fèi)者的共鳴。”Harmening在業(yè)績(jī)會(huì)上說(shuō)。

在品牌年輕化方面，灣仔碼頭也動(dòng)作頻頻。

在新一代消費(fèi)群體的崛起的背景下，灣仔碼頭特地找來(lái)年輕女子組合SHN48 代言，且頻繁和王者榮耀聯(lián)賽的 QGhappy 團(tuán)隊(duì)合作，還在今年“雙11”期間舉辦水陸主題派對(duì)活動(dòng)，看得出灣仔碼頭是瞄準(zhǔn)了年輕群體。

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