2018年的下半年，整個(gè)凍品行業(yè)都被肉類價(jià)格起伏牽動(dòng)著，雞肉、牛羊肉價(jià)格飛漲，豬肉價(jià)格產(chǎn)地和銷地價(jià)格兩重天，其背后很大的因素就是非洲豬瘟。

但就在2018年12月27日，出現(xiàn)了一個(gè)值得關(guān)注的信號(hào)：農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《關(guān)于規(guī)范生豬及生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)活動(dòng)的通知》，疫區(qū)所在縣以外的種豬、商品仔豬經(jīng)非洲豬瘟檢測(cè)合格和檢疫合格后，可調(diào)出本省。各地不得阻礙經(jīng)非洲豬瘟檢測(cè)合格和檢疫合格的種豬、商品仔豬調(diào)運(yùn)。

種豬、仔豬可以跨省調(diào)運(yùn)對(duì)行業(yè)實(shí)在是個(gè)好事情，讓很多豬肉制品加工廠、養(yǎng)豬人都?xì)g欣鼓舞了一把。

?冷食傳媒記者 | 李雋

△豬e網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的2018年12月28日全國生豬外三元指導(dǎo)價(jià)漲跌地圖

可以看出：

一：包括內(nèi)蒙古、吉林、河北、江蘇等在內(nèi)的多個(gè)豬肉大產(chǎn)區(qū)，價(jià)格都是跌。

二：內(nèi)蒙古外三元指導(dǎo)價(jià)為9.2元/公斤，安徽為11.9元/公斤，廣東為17.8元/公斤。

結(jié)論：由此可見，巨大的價(jià)格差距。

△豬e網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的2019年1月1日全國生豬外三元指導(dǎo)價(jià)漲跌地圖

可以看出：

一：包括內(nèi)蒙古、河北、江蘇等在內(nèi)的多個(gè)價(jià)格下跌省份，價(jià)格開始無漲跌。

二：原本價(jià)格平穩(wěn)或下跌的河南、山東、遼寧、吉林等省份，在新政策發(fā)布之后，價(jià)格開始上漲。

三：其中河南外三元指導(dǎo)價(jià)為11.3元/公斤，上漲0.3，安徽指導(dǎo)價(jià)為12.1元/公斤，也上漲0.3，是諸省市中漲幅最大的。

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| 解禁 |

有助于價(jià)格平穩(wěn)和地區(qū)價(jià)差縮小

以上變化當(dāng)然會(huì)傳遞到豬價(jià)，據(jù)搜豬網(wǎng)1月2日早上發(fā)布的消息，2019年1月2日，全國瘦肉型豬價(jià)為11.99元/公斤，漲幅為0.94，豬價(jià)呈現(xiàn)北穩(wěn)南漲的趨勢(shì)，四川、福建則漲至21元/公斤。

對(duì)于這次的部分解禁，河南某大型豬肉制品加工廠高管李某認(rèn)為，因?yàn)榉侵挢i瘟，生豬、豬肉制品禁止跨省運(yùn)輸，造成了國內(nèi)豬價(jià)的冰火兩重天。

“疫區(qū)豬價(jià)太便宜，不是疫區(qū)的豬肉消費(fèi)地價(jià)格又嗖嗖向上漲，再加上進(jìn)入臘月，南方豬肉腌制類產(chǎn)品火腿、臘腸等開始制作，需求量暴增，進(jìn)一步加大了供需矛盾。”他表示，此番種豬、仔豬以及豬肉制品可以跨省調(diào)運(yùn)，將有助平穩(wěn)豬價(jià)走勢(shì)，包括河南、內(nèi)蒙古在內(nèi)的疫區(qū)豬價(jià)將開始上漲。

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| 影響 |

雞肉和牛羊肉上漲趨勢(shì)停止?

2018年下半年肆虐的非洲豬瘟不僅影響著國內(nèi)豬價(jià)走勢(shì)，更造就了2018年下半年雞產(chǎn)品、牛羊肉的價(jià)格飛漲。

自2018年10月份以來，和雞相關(guān)的產(chǎn)品價(jià)格就像坐上了火箭，包括圣農(nóng)在內(nèi)的多家企業(yè)的漲價(jià)通知函不斷震驚著市場(chǎng)，不僅如此，本就是要迎來消費(fèi)旺季的牛羊肉價(jià)格也開啟“飛升”通道。

而這都與豬產(chǎn)品的減少息息相關(guān)。

而此番禁運(yùn)的部分解除，行業(yè)人士紛紛預(yù)測(cè)，雞產(chǎn)品、牛羊肉產(chǎn)品的大幅上漲趨勢(shì)極可能停止。

對(duì)于廣大豬肉制品生產(chǎn)廠家來說，以上則是大利好，12月27日之前，豬肉制品都很難走出省，外省即便是有訂單，也不敢接。

此番解禁，李某預(yù)測(cè)包括河南、山東在內(nèi)的多個(gè)主要產(chǎn)區(qū)豬價(jià)將在平穩(wěn)中上漲，共迎春節(jié)旺季。

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| 再爆 |

73000頭豬場(chǎng)昨日通報(bào)發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟

就在大家以為疫情趨緩之時(shí)，元旦過后第一天，2019年1月2日上午9點(diǎn)半，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了黑龍江省綏化市明水縣發(fā)生非洲豬瘟疫情，該養(yǎng)殖場(chǎng)存欄生豬約73000頭、發(fā)病4686頭、死亡3766頭。

一瞬間，養(yǎng)豬業(yè)炸開鍋。微信群、朋友圈、QQ群、微博到處都是關(guān)于這則疫情的消息。為什么會(huì)在這個(gè)時(shí)候，這么大規(guī)模的案例也公布了?

也許正如大家所說，非洲豬瘟將成為我們養(yǎng)豬業(yè)、肉制品行業(yè)一場(chǎng)持久戰(zhàn)。也許真正的塵埃落定、撥云見日還遠(yuǎn)未到來。

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《冷凍食品》