新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

企業動態

1、年報速覽

①獐子島2019年虧損近4億，同減1341.79%

2月28日晚間，獐子島發布業績快報，公告顯示，公司2019年全年虧損3.99億元，去年同期盈利3211萬元，降幅達1341.79%。

根據業績快報，獐子島2019年全年營業利潤、利潤總額、 歸屬于上市公司股東的凈利潤、基本每股收益、加權平均凈資產收益率、歸屬于上市公司股東的所有者權益、歸屬于上市公司股東的每股凈資產均同比大幅下降。

關于虧損原因，獐子島表示，報告期內，公司海洋牧場底播蝦夷扇貝再次發生重大自然災害，公司擬對底播蝦夷扇貝存貨成本進行核銷和計提存貨跌價準備，影響金額約為2.91億元。

(第一財經)

②牧原股份2019年凈利潤61.14億，同增1075%

2月26日，牧原股份披露2019年年報，2019年1-12月實現營業收入202.21億元，同比增長51.04%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤61.14億元，同比增長1075.37%。

根據公告，公司業績明顯上升的主要原因是，受非洲豬瘟疫情的持續影響，報告期內生豬市場供應形勢緊張，整體銷售價格相比上年同期明顯上漲，公司主營業務盈利水平同比大幅上升。

(第一財經)

③得利斯2019年凈利潤761.92萬，同減4.75%

得利斯近日發布2019年年度業績快報公告，2019年營業總收入為23.48億元，比上年同期增長16.31%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為761.92萬元，比上年同期減少4.75%。

(挖貝網)

④、龍大肉食2019年凈利潤2.36億，同增33%

龍大肉食近日發布2019年年度業績快報公告，2019年營業總收入1,690,630.30萬元，較上年同期上升92.59%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤23,575.11萬元，較上年同期增長33.15%。

公告顯示，公司營業總收入增長的主要原因為：2019年下半年，國內生豬產品的價格大幅度增長;公司控股子公司青島中和盛杰食品有限公司(以下簡稱“中和盛杰”)2019年進口貿易業務規模快速增長。

(挖貝網)

⑤、金字火腿2019年扭虧為盈，凈利同增582.84%

2月26日，金字火腿發布2019年業績快報顯示，報告期內實現營業收入2.82億元，同比下降33.94%;現歸屬于上市公司股東的凈利潤4070.33萬元(如果剔除金字火腿對中鈺資本回購應收款減值4883.84萬元，利潤為8954.17萬元)，同比增長582.84%。

相較于2018年歸屬凈利潤虧損843萬元，金字火腿2019年扭虧轉盈。

(長江商報)

⑥、煌上煌2019年凈利2.2億，同增27%

煌上煌近日發布2019年年度業績快報公告，2019年營業總收入為21.17億元，比上年同期增長11.56%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.2億元，比上年同期增長27.45%。

(挖貝網)

點評： 幾家歡喜幾家愁。去年的成績已成定局，一起為今年的好收成奮斗吧!

2、海底撈推16款方便菜肴新品

正式進軍中餐

2月29日，海底撈外送的微信公眾號宣布，推出“開飯了”系列方便菜肴，目前僅限北京地區。由此，海底撈正式切入中餐市場。

海底撈線上上新16款家常菜半成品，包括12款經典好菜，4款精選靚湯，有川味熱辣的宮保蝦球、新派辣子雞丁，粵式清淡的番茄土豆燒牛肉、山藥青筍木耳，還有人氣午餐酸菜魚、大盤雞等，在家翻炒三五分鐘就能吃。

值得一提的是，海底撈賣的方便菜肴不是速凍食品，而是新鮮現做的半成品，不添加防腐劑，由中央廚房工廠直發，出產后24小時內送達顧客手里，采用冷藏配送，0-4℃冷藏貯存，保質期只有4天。

(職業餐飲網)

點評： 廚藝不夠，半成品菜來救，海底撈這是在送“及時雨”啊。

行業動態

1、自熱火鍋線上線下齊脫銷

日前，記者連續走訪北京市的美廉美、BHG以及部分社區超市發現，海底撈、小龍坎等火鍋品牌的自熱小火鍋產品出現斷貨情況。

一位BHG安貞環貿店店員介紹，自疫情出現以來，自熱小火鍋等方便食品銷售情況一直很好，但近期很多品牌的自熱小火鍋已經沒貨了，“我們進了4、5次貨了，都沒有貨，現在就暫時把自熱小火鍋的標簽給撤掉了”。

不止線下斷貨，線上也普遍開始缺貨。目前，不管是淘寶還是京東，自熱火鍋大多數品牌和產品處于缺貨的狀態。統一開小灶、自嗨鍋和海底撈自熱火鍋雖然能下單但是基本都為預售。

根據淘寶數據，在1月20日至2月2日期間自熱食品在熱銷產品中排名第二，僅次于螺螄粉;2月17日凌晨，直播帶貨的貨品在聚劃算上線，短短十分鐘，小龍坎就賣出上萬份自熱小火鍋，同比增長1200%。蘇寧大數據也顯示，自嗨鍋這一品類銷量同比大增370.27%。

(北京商報等)

點評： 宅家久了，就想吃點重口味兒的火鍋，冷食君對此深有感觸~

2、統計局：2019年豬肉產量4255萬噸，下降21.3%

據國家統計局網站消息，統計局2月28日發布2019年國民經濟和社會發展統計公報。根據公報，全年豬牛羊禽肉產量7649萬噸，比上年下降10.2%。

其中，豬肉產量4255萬噸，下降21.3%;牛肉產量667萬噸，增長3.6%;羊肉產量488萬噸，增長2.6%;禽肉產量2239萬噸，增長12.3%。年末生豬存欄31041萬頭，下降27.5%;生豬出欄54419萬頭，下降21.6%。

(中國新聞網)

點評： 非洲豬瘟造成的生豬、豬肉產能去化規模，如今已明了。

3、近1個月，16萬家線下食品、餐飲企業轉戰線上

近日，在國務院新聞發布會上，國家市場監管總局表示：針對疫情期間外出就餐和采購食品減少的情況，鼓勵線下食品企業發展線上經營。

2月27日，第11期《淘寶經濟暖報》顯示，近1個月，有16萬家線下食品、餐飲企業入駐淘寶、餓了么，開啟“云工作”模式。其中，開淘寶直播的同比增長121%。

(聯商網)

點評： 疫情災難下，能迅速反應，嘗試新的流量出口，為這些企業點贊。

4、全國9成以上活禽市場關閉

目前全國除廣東、廣西、湖南、四川、青海、新疆沒有明確規定關閉活禽市場，其他省市自治區均已全省全區范圍內關閉了活禽市場。

據收集到的數據，僅有20多個地級市不同程度地開放活禽市場，占全國290多個地級市的10%不到，活禽市場關閉比例超過9成。考慮到這不到30個城市存在部分關停活禽市場的情況，實際關閉的活禽市場比例在95%以上。

(綜合)

點評： 禁止活禽銷售，這將是冰鮮和冷凍制品的機會。