速凍食品行業新一輪整合正在徐徐拉開帷幕，這次登場的“主角”是速凍米面龍頭——三全食品。

昨日，三全產業伙伴卓越質量聯盟(以下簡稱“聯盟”)正式宣布成立，并首次發布了三全新推出的供應鏈金融服務平臺。冷食君現場全程見證，請看發回的獨家報道。

?冷食傳媒記者 | 呂翠平

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抱團取暖，陳南喊小伙伴加入三全“朋友圈”

作為三全產業伙伴卓越質量聯盟的發起人，三全食品董事長陳南詳細闡述了發起聯盟的“初心”。

他從三全食品的發展史講起，表示三全也是從小企業一步一步發展起來的，也曾經歷過當前很多中小企業面臨的問題，深知中小企業的難處，為了提升行業發展品質，所以萌生了這個想法。

陳南認為，聯盟的建立有堅實的基礎。因為所有做食品的企業都很重視產品質量，這是大家共同的挑戰。三全食品自成立以來，在產品質量方面積累了近30年的經驗，建立了完善的質量管控體系，可以幫助中小企業穩定產品質量，共同發展。

社會越發達，分工就越細，這是大勢所趨。成立聯盟，建立緊密的協作關系，可以解決企業規模化與消費個性化之間的矛盾。

當前，食品行業存在一個悖論：一方面，隨著消費水平的提高，人們的個性化需求增強;另一方面，對于生產企業來說，只有規模化才能創造最大價值。因此消費端的個性化與生產端的規模化之間就有一個矛盾，聯盟的成立就是要解決這一矛盾。三全可以依托自身的品牌和渠道優勢，并借助聯盟內中小企業的靈活性和人工優勢，在質量安全穩定保證的前提下，通過雙方的互補，實現多方共贏。

△諸多企業代表參會

最后，他總結說，當前大環境還存在很多不確定性，今年可能是最壞的一年，也可能是未來十年中最好的一年，面對不確定的市場環境，企業一定要未雨綢繆，保存實力，抱團取暖。

具體到速凍食品行業，一方面，行業處于產能相對過剩的狀態;另一方面，大品類小單品的特點越來越明顯。對于企業來說，既要滿足消費者的多樣化需求，又要考慮投入產出比，因此盡量利用社會產能是一種更明智的做法，這也是三全建立聯盟的初衷——合作共贏!

三全希望聯盟成立后的最佳狀態是，每個企業都專注于某幾款優勢產品的生產。聯盟成員成為“熟人”，減少彼此間的防范心理，降低交易成本，提高產業效率。

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| 解讀 |

三全產業聯盟能為小伙伴們做什么?

陳南表示，聯盟成立后，三全將對里面的成員無條件開放產品質量標準。

如果成員單位想提升自己的產品質量標準，或者想建立系統的產品質量標準，三全都愿意提供幫助。聯盟成員之間相互交流，彼此信任，將為大家降低合作成本。“我們就是要成為一個‘拐杖’，幫助中小企業，同時實現聯盟內成員經濟性和可靠性的平衡。”他形象地比喻道。

聯盟秘書處蘇玲女士，詳細介紹了聯盟可以為會員提供的服務，包括輸出標準、管理系統、品控體系;交流信息;供應鏈金融等。

蘇玲透露，去年，三全獨創了一套全新的質量安全在線監控系統，抽檢人員可以拿起移動終端設備，隨時抽檢并上傳抽檢結果，“這就避免了抽檢結果受到人為因素的影響，結果更加客觀公正。”她表示，如果聯盟成員有需要，三全也會將這一模式傾囊相授。她還分享了加入聯盟的流程以及要求等。

三全食品財務總監李娜詳細介紹了供應鏈金融的業務。簡單來說，供應鏈金融服務，就是利用領先的金融科技助力，聯盟伙伴如果經營上有資金需求，三全可以通過供應鏈金融解決它們的燃眉之急。

會上，三全食品還為必婓艾食品、山東環豐食品、河南康康食品等十家企業頒發優秀合作伙伴獎杯。根據聯盟章程，這些企業也將成為聯盟首屆理事會成員。

黃國糧業、雪燕制粉、研霖生物等原輔料企業，以及今三麥食品、河南九盼等食品加工企業代表參加了會議。

△為企業頒發優秀合作伙伴獎杯

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| 趨勢 |

從產品競爭到整合能力競爭

凍品行業全面進入競合時代

實際上，這并非三全食品首次提到“產業聯盟”的概念。在8月初舉辦的中國冷凍食品產業大會期間，陳南就已經透露了相關信息。(詳情回顧：頭條 | 5000人參會!預制菜、家用火鍋料備受關注，大咖們還透露了哪些行業新風向?)

他表示，當今社會效率第一，每個企業都有自己的效率優勢。大企業塑造品牌優勢，小企業轉頭快、效率高，創新能力強，經銷商也有自己的渠道優勢。因此未來是競合的時代，企業之間既有競爭，也要有合作，合作帶來利益的最大化。

據了解，三全食品新近重磅推出的“涮烤匯”，可算是此種模式的試水。

△圖片來源：網絡

三全食品相關負責人曾在接受媒體采訪時表示，涮烤匯的背后，有三全關于行業更深層次的思考，希望通過“涮烤匯”品牌，在經營策略上走出一條新路，那就是整合更多優秀資源，打造一個多場景組合的產品系列，給消費者提供更多的場景矩陣類產品。

三全涮烤匯單品數量很多，包含火鍋丸子、蝦滑、牛羊肉卷、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸等多款產品，甚至還有蘸料和底料。

同為三全的產品，生產商卻有很多個。冷食君見到，鮮腐竹是鄭州新農源綠色食品有限公司按照三全要求的標準進行生產的;千層肚是河南禾盛合食品有限公司生產的;牛肉卷則來自于河南美是食品有限公司。

從自己生產到整合供應鏈，從比拼生產能力到比拼資源整合能力，凍品行業進入“競合”的時代。

競合時代，每一個企業都將重新定位，找到自己的位置，充分發揮各自優勢。對此，你準備好了嗎?

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