科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，任何行業(yè)的快速發(fā)展，離不開新設(shè)備和新技術(shù)的推動，速凍食品也不例外。

為促進上下游企業(yè)更好地溝通交流，促進冷食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，第14屆中國冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)大會首次設(shè)立了“中國冷凍冷藏食品生產(chǎn)技術(shù)論壇”。10月11日上午，以“新設(shè)備、新工藝、新技術(shù)”為主題的三新技術(shù)論壇即將啟幕，組委會將邀請有關(guān)專家和業(yè)內(nèi)人士，就速凍食品行業(yè)的新設(shè)備、新工藝、新技術(shù)做交流探討。

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解決工藝難題

論壇擬邀眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院院長馮德和、龍旺食品技術(shù)總監(jiān)郭志軍、三全食品研發(fā)總監(jiān)李貴仁等行業(yè)大咖，分別就行業(yè)熱門的“中央廚房升級與中餐、快餐工業(yè)化”，“真空和面工藝在速凍湯圓皮中的應(yīng)用”，“再生產(chǎn)過程中新工藝流程對生產(chǎn)效率的提高”等主題進行分享。

此外，“拉絲蛋白的應(yīng)用”，“新機械設(shè)備的研發(fā)對現(xiàn)代工廠的產(chǎn)能的影響”，“冷鮮及冷凍餛飩、水餃、面條在儲存、運輸及銷售過程中出現(xiàn)的黑點現(xiàn)象，其機理分析及解決方案”等，將有行業(yè)專業(yè)人士進行現(xiàn)場答疑解惑。

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探討新方向與新增長點

本次“三新”技術(shù)論壇特別準(zhǔn)備了對話環(huán)節(jié)，擬邀原輔料、設(shè)備、食品研發(fā)領(lǐng)域的專業(yè)企業(yè)、人物——云鶴食品  張力爭、河南裕豐糧業(yè)  周修文、容大食品  朱丹丹、凱星食品機械  余燕江、康河機械設(shè)備  司軍偉、漢普食品機械  顏永紅、埃姆福冷鏈設(shè)備  姜小將大咖助陣，探討行業(yè)新方向與新增長點，促進冷食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng)新是各行各業(yè)改革發(fā)展的不竭動力，找到新方向與新增長點能讓企業(yè)發(fā)展事半功倍，而這一切在三新技術(shù)論壇都能找到答案。

10月11日，精彩即將啟幕，敬請期待！

下附活動完整議程