伴隨著七天春節(jié)黃金周假期的結(jié)束，春節(jié)期間的一系列消費(fèi)數(shù)據(jù)陸續(xù)發(fā)布。京東商城大數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間銷售額同比增長(zhǎng)42.74%。

與去年同期相比，春節(jié)期間生鮮銷售額同比增長(zhǎng)最快的品類是禽肉蛋品、冷凍食品、海鮮水產(chǎn)，冷凍食品是當(dāng)之無(wú)愧的“銷量冠軍”。

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春節(jié)期間銷售額同比增長(zhǎng)42.74%

冷凍食品成生鮮消費(fèi)中的“銷量冠軍”

春節(jié)期間，消費(fèi)者在合家團(tuán)圓、走親訪友的同時(shí)，消費(fèi)依然非常紅火。消費(fèi)升級(jí)下，關(guān)于“年貨”消費(fèi)者有了更多的選擇。

據(jù)京東大數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間銷售額與去年同期相比，同比增長(zhǎng)42.74%。

其中，銷售額排名Top5品類：手機(jī)通訊、電腦辦公、家用電器、服飾鞋靴和家居家具家裝。

銷量排名Top5品類：本地生活/旅游出行、母嬰玩具、食品飲料、美妝個(gè)護(hù)、服飾鞋靴。

數(shù)據(jù)來(lái)源：京東大數(shù)據(jù)研究院

從大數(shù)據(jù)中我們可以發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念正在改變，他們變得更加多元化和品質(zhì)化。

電商帶來(lái)節(jié)日期間的消費(fèi)便利。春節(jié)少不了年夜飯和聚餐，即使線下超市和菜市場(chǎng)選擇有限，消費(fèi)者也可在電商平臺(tái)隨時(shí)購(gòu)買所需的食材。像京東這樣便捷的零售平臺(tái)，讓消費(fèi)者在春節(jié)期間既吃得好，又買的輕松。

值得注意的是，與去年同期相比，春節(jié)期間生鮮銷售額同比增長(zhǎng)最快的品類是：禽肉蛋品、冷凍食品、海鮮水產(chǎn)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：京東大數(shù)據(jù)研究院

在生鮮消費(fèi)中，冷凍食品是銷量冠軍，其中元宵、火鍋丸料、水餃都是銷量走俏的商品。在水果中，橙子、蘋果和橘的銷量最高。在海鮮中，最受歡迎的是魚(yú)類、蝦類和貝類。

總的來(lái)說(shuō)，速凍食品銷量的提升不僅是因?yàn)橄M(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，還得益于電商帶來(lái)的節(jié)日期間便利的消費(fèi)途徑。

春節(jié)期間，很多線下生鮮超市和菜市場(chǎng)縮短了營(yíng)業(yè)時(shí)間，因此大部分消費(fèi)者選擇電商平臺(tái)購(gòu)買所需食材，再加上今年京東在春節(jié)期間物流并未停止，也為消費(fèi)者提供了更加便利的購(gòu)物途徑。

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速凍食品滲透更深入，

銷售渠道的創(chuàng)新不可少

數(shù)據(jù)顯示，在速凍食品消費(fèi)群體中，女性占比高達(dá)55%。在消費(fèi)年齡中，速凍食品主要消費(fèi)者為70后，而他們正是春節(jié)期間的“掌勺人”。

數(shù)據(jù)來(lái)源：京東大數(shù)據(jù)研究院

今年春節(jié)，四、五、六線城市的消費(fèi)體現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)力，其銷售額同比增長(zhǎng)超過(guò)60%。主要原因是在一二線打工的年輕人返鄉(xiāng)，帶動(dòng)了家鄉(xiāng)消費(fèi)能力，其次電商渠道的下沉也讓越來(lái)越多的鄉(xiāng)村用戶在過(guò)節(jié)期間也能隨時(shí)隨地享受到電商的便利服務(wù)。

從地域上來(lái)看，購(gòu)買生鮮較多地區(qū)的城市為，上海、北京、天津、遼寧、江蘇。南方偏愛(ài)湯圓，北方更喜歡速凍水餃。而水產(chǎn)海鮮類則是所有城市消費(fèi)者的最愛(ài)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：京東大數(shù)據(jù)研究院

其實(shí)，春節(jié)期間消費(fèi)最多的就是速凍水餃，除了三全、思念、灣仔碼頭等一二線品牌之外，區(qū)域品牌也受到消費(fèi)者喜愛(ài)，尤其鐘情于本地特色品牌。而餡料中，韭菜、白菜、豬肉等傳統(tǒng)口味依舊受歡迎，年輕消費(fèi)者偏愛(ài)個(gè)性口味。

與此同時(shí)，在即將到來(lái)的元宵節(jié)，湯圓將再度迎來(lái)消費(fèi)旺季。

與速凍米面食品行業(yè)相比，速凍調(diào)理肉制品行業(yè)區(qū)域性特征明顯。南方速凍調(diào)理肉制品加工企業(yè)以安井食品、海霸王、海欣食品等為代表，主要生產(chǎn)魚(yú)糜類制品，如魚(yú)丸、貢丸等;北方速凍調(diào)理肉制品加工企業(yè)以本公司惠發(fā)股份為代表，主要以生產(chǎn)畜禽類制品為主，如獅子頭、雞肉丸等。

從春節(jié)消費(fèi)大數(shù)據(jù)中我們可以發(fā)現(xiàn)，速凍食品正成為家庭消費(fèi)的主力軍。

70后偏愛(ài)品牌，90后偏愛(ài)口感，在價(jià)格上，高端食品成為一二線城市消費(fèi)者的首選產(chǎn)品。而在三四線城市及鄉(xiāng)村地區(qū)，性價(jià)比依舊是消費(fèi)者的首選。在他們眼中，大規(guī)格，低價(jià)格是他們眼中的實(shí)惠產(chǎn)品。

銷售渠道的創(chuàng)新，讓速凍食品滲透的更深。

除了傳統(tǒng)渠道之外，電商和新零售成為速凍食品另一個(gè)銷售渠道，社區(qū)生鮮店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、連鎖便利店、自動(dòng)售貨機(jī)、電商平臺(tái)等讓速凍食品能夠輻射一二線城市，覆蓋三四五線城市。

通過(guò)春節(jié)期間大數(shù)據(jù)，我們可以發(fā)現(xiàn)速凍食品市場(chǎng)潛力巨大，且消費(fèi)渠道已經(jīng)從一二線城市向三四線城市轉(zhuǎn)移，當(dāng)然不同城市的銷售產(chǎn)品也有所不同。

來(lái)源：資料整合