昨天，廣東恒興集團有限公司（以下簡稱“恒興集團”）在“中國水產之都”湛江舉行“合縱連橫·聚勢共贏 2021恒興食品全國營銷大會”，來自全國各地的200多位核心經銷商和餐飲客戶參加。冷食君作為行業知名媒體受邀參會全程見證。

會上，恒興集團推出免漿黑魚片、金湯酸菜魚、松鼠鯛魚、腌制牛蛙塊等產品，繼續加碼水產精深加工。

?冷食傳媒記者 | 呂翠平

恒興集團董事長陳丹對嘉賓的到來表示感謝。今年是恒興集團成立30周年，30而立，他對30年來一直關心和支持恒興集團的經銷商和各界朋友表示感謝。

△陳丹

他介紹，恒興集團原來主要做出口，近兩年來，受多方面因素影響開始開辟國內市場，逐漸打開在國內的知名度。在去年疫情的推動下，恒興水產快速發展，現在形成了“國內為主、國外為輔、雙輪驅動”的發展格局。

去年，針對國內市場，恒興集團主要做了以下工作：

一、加快內銷市場布局，將全國分為六個片區，實現全國覆蓋；

二、加快產品結構調整。原來做的都是羅非魚片、熟蝦，屬于粗加工產品；自去年開始加快預制菜、休閑產品的研發推廣，讓產品更加多元化，更適合不同區域、不同客戶、不同渠道的需求；

三、加快生產流程優化，從而生產出更多精細化產品，滿足客戶多元化需求；

四、繼續從源頭上保證食品安全。

未來，恒興集團除了繼續加大種苗培育、控制基礎養殖外，還將加大食品研發和食品生產能力，通過與餐飲協會、酒店協會的合作，強化研發能力，讓恒興更好地滿足市場需求。

廣東恒興水產食品銷售有限公司國內營銷總監楊昂若從水產行業面臨的整體環境出發，介紹了2021年恒興集團國內市場銷售目標。

△楊昂若

他認為，去年受疫情影響，餐飲行業和凍品行業都遭受重創。

今年，隨著國內疫情進一步好轉，以及越來越多人注射疫苗，消費復蘇將從分化向全面展開。這對餐飲行業是個利好。今年一季度國內生產總值249310億元，增長18.3%。其中住宿和餐飲為同比增長最快的行業。

再加上2015年后，餐飲行業開始從關注前端的服務、裝修等，轉向關注供應鏈。未來，工廠生產的標品將是餐飲企業的更好選擇。

針對這種情況，恒興集團對產品進行升級。比如

海鱸魚是一款無抗產品，經過6個月的調試已經上市。這個市場仍是一片藍海；

小松鼠鯛魚是根據客戶需求升級的產品。傳統松鼠鯛魚比較大，主要針對宴席市場，不太適合小餐飲。但是小餐飲在市場中占比超過50%，是餐飲行業的主流，小松鼠鯛魚就是針對小餐飲研發的；

咸香金鯧魚原來主要是在沿海城市賣，今年開始在內陸地區賣，是恒興集團今年要重點打造的產品。   

恒興食品研發中心副總監馮治國做了產品推介，包括免漿黑魚片、金湯酸菜魚、松鼠鯛魚、腌制牛蛙塊、一夜埕金鯧魚、調味海鱸魚片、調味斑點叉尾鮰等。現場嘉賓邊試吃邊點贊，好評一片。

△亮相的部分產品

△推介會掠影

△為經銷商頒發獎牌

據了解，恒興集團從飼料行業起家，經過30年發展，已經成長為一家包括種苗繁育、飼料產銷、微生態制劑、養殖、水產食品加工、冷鏈物流、智慧漁業在內完整的水產食品產業鏈體系，在國內10多個省份和東南亞、非洲等地區設立了70多家子公司，位列全球水產企業100強。

近年來，恒興集團從以出口為主，轉向國內市場，不斷加碼食品生產加工。恒興集團董事長陳丹曾在接受媒體采訪時表示，未來30年，恒興將不再是一個單純的飼料或養殖公司，而是食品企業，是連鎖餐飲、食材交易平臺的供應商和服務商，為消費者提供優質、安全、營養、美味的食品。

他認為，中國食品行業正發生潛移默化的改變，疫情進一步加快了變化的速度。在流通方式上，由大型農批市場轉向商超、電商、新零售和社區團購，在產品形式上，產品規格變得小而精。

借助新產品和新渠道，恒興水產正在從原料凍品向食品加工轉型。

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