5月3日傍晚，一則緊急通告打亂了鄭州人的生活節(jié)奏：根據(jù)當(dāng)前的疫情形勢(shì)，決定在全市主城區(qū)開(kāi)展多輪核酸檢測(cè)，全員居家辦公，學(xué)校啟動(dòng)線上教學(xué)，餐飲暫停堂食……上述措施5月4日0時(shí)至5月10日24時(shí)期間實(shí)行，后續(xù)將根據(jù)疫情防控形勢(shì)動(dòng)態(tài)調(diào)整。

面對(duì)新一輪疫情，鄭州多個(gè)大型凍批市場(chǎng)幾天內(nèi)連發(fā)多個(gè)通知：從承諾不漲價(jià)、不斷供，到取消周日休市，再到實(shí)行靜態(tài)閉環(huán)管理、市場(chǎng)只進(jìn)不出……頻繁調(diào)整管理方式，防疫的弦也越繃越緊。

那么，“封城”一周的鄭州，凍品商們的狀態(tài)怎么樣？

5月9日，冷食君電話連線位于鄭州市惠濟(jì)區(qū)的河南中原四季水產(chǎn)物流港、河南增益信基供應(yīng)鏈等多個(gè)大型凍品市場(chǎng)的幾位凍品商,來(lái)了解一下他們的狀況。

冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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通知連發(fā)，如坐過(guò)山車

鄭州市惠濟(jì)區(qū)聚集著三全、思念等全國(guó)速凍食品巨頭企業(yè)生產(chǎn)基地，也是重要的全國(guó)凍品物流集散中心。這里擁有四季水產(chǎn)物流港、信基、豐業(yè)、江山、哈爾九寶等一批大大小小的冷庫(kù)及批發(fā)市場(chǎng)。

從4月底至今，凍品市場(chǎng)連續(xù)發(fā)布了多個(gè)通知，從放假到取消休市，再到市場(chǎng)靜態(tài)閉關(guān)，人員只進(jìn)不出。有商戶稱“像坐過(guò)山車一樣”。

以四季水產(chǎn)物流港為例，

4月25日，發(fā)布《關(guān)于2022年“五一”勞動(dòng)節(jié)放假的通知》，定于5月1日至3日放假，請(qǐng)各位商戶提前安排好各自的經(jīng)營(yíng)。

5月3日，鄭州市發(fā)布2022年73號(hào)通告，當(dāng)天物流港也發(fā)布通知：物流港作為市場(chǎng)保供單位，呼吁廣大商戶響應(yīng)政府號(hào)召，堅(jiān)持不漲價(jià)、不斷貨。

5月7日，物流港再次發(fā)通知：取消周日（5月8日）休市，號(hào)召?gòu)V大商戶全力做好保供應(yīng)、穩(wěn)物價(jià)工作。嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)疫情防控政策，所有人員進(jìn)出嚴(yán)格掃碼，憑證進(jìn)出。

5月8日，物流港發(fā)布緊急通知。鑒于鄭州當(dāng)前的疫情形勢(shì)，公司作出兩個(gè)決定：一是市場(chǎng)實(shí)行靜態(tài)閉環(huán)管理，從5月9日起，市場(chǎng)只進(jìn)不出，門店老板合理安排部分員工上班，并自行解決吃住問(wèn)題，一律不得外出；二是物流公司一車一人進(jìn)場(chǎng)，嚴(yán)格查驗(yàn)兩碼一證（健康碼、行程碼、48小時(shí)核酸檢測(cè)陰性證明）。

據(jù)了解，不只是四季物流港，惠濟(jì)區(qū)的其他凍品市場(chǎng)也都出臺(tái)了類似的通知。

信基市場(chǎng)凍品商常先生透露：有疫情防控督導(dǎo)組一直在市場(chǎng)巡察，一旦發(fā)現(xiàn)有不戴口罩、不掃碼等違規(guī)行為，直接拍照提交給市場(chǎng)方，涉及商戶將直接停業(yè)。“特殊時(shí)期，防疫要求確實(shí)非常嚴(yán)。”

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有人停業(yè)，有人睡倉(cāng)庫(kù)，廠商均未漲價(jià)

一邊是全力保供，一邊是更加嚴(yán)格的防疫措施。鄭州惠濟(jì)區(qū)的凍品市場(chǎng)在短短幾天內(nèi)就連發(fā)了多個(gè)通知。那么，這段時(shí)間凍品商們的情況是怎樣的呢？

“我家今天停業(yè)了！所有員工都封在家里出不來(lái)。今天有很多客戶下單，但我沒(méi)辦法。”5月9日下午，物流港凍品商李先生無(wú)奈地告訴冷食君。從五一放假后，他公司的員工陸續(xù)因?yàn)樗⌒^(qū)的疫情管控都出不來(lái)了。

李先生介紹，他的商鋪在物流港一期冷庫(kù)這邊，但是貨放在二期冷庫(kù)里。按照5月9日起市場(chǎng)靜態(tài)閉環(huán)管理要求，員工只進(jìn)不出，吃住也在里面。但即使李先生的員工吃住在商鋪，也沒(méi)法到二期冷庫(kù)出貨。

商鋪和貨品都在一期冷庫(kù)市場(chǎng)的物流港凍品商張女士的情況還不錯(cuò)。“目前公司有三四十個(gè)員工上班，能正常發(fā)貨。雖然部分員工住進(jìn)小區(qū)進(jìn)出不方便，疫情嚴(yán)重地區(qū)的物流車不能來(lái)鄭州，多少有一些影響，但不算大。”張女士說(shuō)，“從上游廠家到凍品商，都沒(méi)漲價(jià)。下游客戶囤貨也比較理性，沒(méi)有明顯的爆單情況。”

在物流港附近一家冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)的于先生，從5月8日晚上開(kāi)始，就直接搬到倉(cāng)庫(kù)打地鋪了。

“我們公司總共也就十來(lái)個(gè)人。現(xiàn)在分了三撥：一撥睡在辦公室里，負(fù)責(zé)訂單等后勤維護(hù)；一撥在大馬路上睡車上，負(fù)責(zé)引領(lǐng)物流車進(jìn)出市場(chǎng)；一撥睡在倉(cāng)庫(kù)里，負(fù)責(zé)發(fā)貨、搬貨等。”雖然辛苦，但于先生笑著說(shuō)，“現(xiàn)在每天的費(fèi)用也有大幾千塊錢，不出點(diǎn)貨怎么維持得下來(lái)？”

據(jù)了解，于先生公司目前有3人睡在倉(cāng)庫(kù)，吃飯主要靠點(diǎn)外賣，送達(dá)市場(chǎng)門口后自提。

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家庭早餐類熱銷，物流進(jìn)出還是難

當(dāng)1200多萬(wàn)人口的鄭州按下暫停鍵，消費(fèi)需求的變化也從凍品人的熱銷產(chǎn)品這里反映出來(lái)。

“比較暢銷的都是家庭裝產(chǎn)品，比如手抓餅、雞蛋灌餅、翡翠干蒸、純?nèi)饽c等，消費(fèi)者主要作為早餐。”張女士介紹，渠道和終端客戶方面主要有鄭州市區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、下級(jí)經(jīng)銷商、抖音帶貨客戶、連鎖便利店等。

于先生主要做面點(diǎn)，他也表示銷量還不錯(cuò)。“面點(diǎn)客單價(jià)低，算剛需產(chǎn)品，而且偏C端，作為早餐的多。”

不過(guò)，由于防疫政策是動(dòng)態(tài)的，政策變化很快，部分商戶面臨信息滯后的問(wèn)題，來(lái)不及按最新政策要求辦理證件，或不知道去哪里辦理。加上各地疫情形勢(shì)不一樣，物流進(jìn)出還是比較難。

在四季水產(chǎn)物流港5月8日發(fā)布的緊急通知中提到，物流公司一車一人進(jìn)場(chǎng)，嚴(yán)格查驗(yàn)兩碼一證（健康碼、行程碼、48小時(shí)核酸檢測(cè)陰性證明）。事實(shí)上，進(jìn)出市場(chǎng)的要求并不只是這些。

于先生5月8日收到的市場(chǎng)通知中就提到：從5月9日起，運(yùn)輸車輛一車一人，憑三證二碼（鄭州市民生保供企業(yè)資格證明、河南省重點(diǎn)物資車輛通行證、24小時(shí)核酸陰性證明、二維碼和行程碼）方可進(jìn)入。“保供證是針對(duì)企業(yè)的，通行證是司機(jī)的。”于先生介紹，5月8日下午辦理了保供證，晚上辦理了通行證。于先生說(shuō)自己動(dòng)作算比較快的。

5月9日全天，四季物流港、信基等多個(gè)市場(chǎng)人車稀少。就有物流車因?yàn)闆](méi)通行證進(jìn)不來(lái)市場(chǎng)，或者車進(jìn)來(lái)了，但商戶因?yàn)闆](méi)有辦保供證無(wú)法出貨的情況。

另一位凍品商范先生的貨在物流港附近的一個(gè)冷庫(kù)里，平常都是運(yùn)到物流港市場(chǎng)裝車。不過(guò)自5月9日起，外面冷庫(kù)的貨無(wú)法進(jìn)入物流港市場(chǎng)，只能等著車從物流港出來(lái)再裝車。他表示，這樣一來(lái)，很慢，也很麻煩。

李先生則表示，他的下游客戶主要為河南省內(nèi)的其他縣市，不過(guò)近期有的地方也有疫情，物流車過(guò)來(lái)比較難，有的一出去就變紅碼了，司機(jī)也不敢動(dòng)。“我漯河的客戶報(bào)貨一周了，但那邊的物流車一直沒(méi)來(lái)。發(fā)往安陽(yáng)內(nèi)黃的貨，沒(méi)下高速就直接返回來(lái)了。”

此外，由于部分冷庫(kù)搬運(yùn)工也無(wú)法到崗，人手短缺，不少凍品商老板也去搬貨了。“庫(kù)工、庫(kù)管都封在家里了，今天上午我都在裝車。”5月9日下午，剛剛閑下來(lái)的信基市場(chǎng)凍品商陳先生告訴冷食君。