在中國速凍食品產業版圖上，山東是一顆耀眼的明珠。有數據顯示，這里集中了全國70%以上的禽肉調理品產能和生產企業，同時它也是全國最大的速凍肉丸生產基地。山東省預制菜相關企業數量超過9000家，占全國的13%，數量位居全國首位。這些企業中多數都涉及速凍調制食品、速凍面米制品等領域。

在山東龐大的速凍食品企業群中，有一批企業來自福建、廣東、浙江等南方區域。通過在山東布局生產基地，將產線、市場快速向北方擴展，進而輻射更廣大的市場。

今天，我們就一起來看看都有哪些企業，它們在山東發展得怎么樣。

冷食傳媒 | 劉江南

01

手抓餅、烤腸…山東助力企業

打造“超級工廠”“超級單品”

2015年，冷食君就曾報道過福建、廣東、浙江等南方區域的企業，“扎堆”到北方布局生產基地。它們一路向北，目的地包括河南、山東、四川、安徽、遼寧等廣大區域。

具體到山東，就有安井食品、升隆食品、海欣食品、糧全其美食品、名佑食品、皇家小虎食品、天清食品等一批知名品牌企業。

作為國內手抓餅行業的頭部品牌，上海糧全其美食品早在2013年就在山東德州設立了工廠。有資料顯示，該工廠占地24畝，建筑面積15000平方米，目前有手抓餅生產線3條、低脂卷餅產線1條、餡餅產線1條、芝士卷產線1條，年總產能2萬噸，年產手抓餅1.5億片。

△山東糧全其美廠區手抓餅生產線

據了解，山東工廠是糧全其美食品全國最大的手抓餅生產基地和出口基地，產品覆蓋國內和國際市場，國內三成、國際五成的手抓餅都產自這里。除了手抓餅，糧全其美山東工廠還生產牛肉芝士卷等帶餡產品；二期年產1萬噸烤肉項目總投資5800萬元，建筑面積5400平方米，主要建設烤肉車間、半自動化立體冷庫，購置注水機、滾揉機、烤肉機、包裝機、速凍設備等200臺（套）。

△糧全其美萬噸烤肉項目

同樣在山東德州，2023年12月，“速凍小吃大王”皇家小虎的“華北超級工廠”正式啟動。這是一座集高標準、高效能與高自動化于一體的現代化工廠，總投資10億元，設計年產量超20萬噸，擁有全球領先的烤腸生產線，日產烤腸260噸。

△山東德州天衢新區的皇家小虎華北超級工廠

正是在“超級工廠”的強力支撐下，皇家小虎的產銷都快速擴容。據市場調研機構CIC灼熾發布的中國速凍食品行業調研報告顯示，這家成立于2020年6月的企業，截至2025年年底，其烤腸、蛋撻連續五年位居全國銷量第一，披薩2025年位居全國銷量第一，2025年全渠道終端零售額超40億元。

02

從“銷地產”到本土巨頭

南企成功扎根山東

在火鍋料行業，福建與山東是兩大產業重地，產品特色有著明顯差異。那么，當南方企業到山東布局生產基地，會怎么樣？

2011年，福建升隆食品有限公司在山東投資興建山東航遠食品有限公司，將其作為升隆食品在北方的火鍋料生產基地。工廠位于德州禹城，占地175畝，規劃日產能500噸，主要生產“航宇”品牌速凍魚糜制品、速凍肉制品及豆制品三大系列產品。

△圖片來源：航遠食品

山東是全國最大的速凍肉丸生產基地，一家外來企業想在肉丸上闖出新路并不容易。據了解，這家攜帶“福建基因”的企業，在借助母公司福建升隆食品力量的基礎上，研究山東廠家之長，同時又摒棄山東廠家“顏色重、口味重”的弊端，成功開發出適合全國銷售的系列產品。尤其是“敢比肉丸”系列，通過比質量、比價格、比服務、比信用，贏得了一大批客戶的認可，成為航遠的拳頭產品。

△敢比肉丸系列產品

2021年，“速凍一哥”安井食品的山東工廠在山東德州樂陵成功落戶。總投資13.6億元，設計年產速凍食品20萬噸，產品包括速凍面米、火鍋料、速凍菜肴制品等，主要輻射京津冀魯地區。

△山東安井揭牌儀式

以“銷地產”的模式布局全國，是安井食品快速做大做強的堅實基礎。截至目前，安井在全國擁有12個生產基地以及遍及全國的經銷商網絡，通過就近供應縮短冷鏈半徑，從根本上優化了物流成本結構，安井的物流費用率遠低于行業平均水平，從而顯著提升了安井集團的成本優勢和市場響應速度。

03

產業鏈完善，南北企業攜手共贏

山東省2025年統計年鑒顯示，2024年山東省農林牧漁業總產值達12832.3億元，穩居全國首位。在2026年山東省政府工作報告中，農林牧漁業總產值超過1.3萬億元，繼續保持全國首位。

作為我國北方經濟重地與農業產業高地，山東擁有完善的食品全產業鏈。從企業數量占比來看，山東省食品工業企業數量在全國占比超過一成，產業集群效應和企業聚集度均處于全國前列。用業內人士的話來講，“速凍食品所需的各種原料基本都能在這里找到，物流也很完善”。

南方企業落子山東，也是與山東本土企業資源互補、攜手共贏的過程。

例如，2021年，山東老牌食品生產企業山東源匯天和有限公司與來自福建的海欣食品股份有限公司簽約成立合資公司——山東海欣吉強食品有限公司，該公司落戶于山東濟南商河，總投資8000萬元，利用產投集團標準廠房兩萬多平方米，項目達產后預計實現年營收5億元。

據了解，海欣吉強工廠于2024年10月復工投產，目前運營正常，主要生產速凍菜肴、鮑魚預制菜等高附加值產品，是海欣食品產能布局優化的重要項目。

福建天清食品有限公司是一家由貿易公司啟航的速凍食品企業，專注于速凍肉制品、面米制品、速凍果蔬、菜肴制品等的生產。2016年，山東天清食品有限公司落戶山東煙臺萊陽食品工業園，目前處于正常經營中。此外，安徽天清食品也于2024年在安徽宣城落戶。天清食品以福建、山東、安徽三大分工廠，輻射全國市場。

2020年12月，名佑（山東）食品有限公司在山東省臨沂市沂南縣成立。這是名佑（福建）食品有限公司的山東生產基地，擁有從良種豬繁育到深加工的閉環體系，設計年產能2.4萬噸，主要生產培根、烤腸等產品。

強強聯手、南北交融，助力山東速凍食品產業發展更加活躍。