近期，伴隨著中國(guó)將大面積解禁歐盟牛肉的消息，中國(guó)牛羊肉進(jìn)口開(kāi)放的國(guó)家名單越來(lái)越多。進(jìn)口牛羊肉大肆涌入中國(guó)，必定會(huì)對(duì)本土牛羊肉企業(yè)帶來(lái)巨大的沖擊。

對(duì)此，中國(guó)的牛羊肉企業(yè)該如何發(fā)展?今天，牛羊新觀察推薦一篇舊文，雖然是兩年前的文章，但今天讀來(lái)，仍有很多借鑒之處。

2016年7月，第三屆中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)請(qǐng)到了一位重量級(jí)嘉賓——張振武先生，作為大會(huì)的特聘顧問(wèn)。當(dāng)時(shí)，中澳自貿(mào)協(xié)定簽訂剛滿半年，面對(duì)世界牛羊肉強(qiáng)國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)，澳洲牛羊肉的高端品質(zhì)、以及低成本低價(jià)格，還是讓不少行業(yè)人士感到驚慌，中國(guó)本土牛羊肉企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)?張振武就此發(fā)表了一些言論。

如今，距離當(dāng)時(shí)的言論已經(jīng)過(guò)去了將近兩年。中國(guó)的進(jìn)口環(huán)境也發(fā)生了巨大的變化，允許進(jìn)口牛羊肉的國(guó)家越來(lái)越多，關(guān)稅也越來(lái)越低。尤其是明年就是中澳自貿(mào)協(xié)定規(guī)定的，2019年中國(guó)向澳大利亞進(jìn)口總額93%的商品將實(shí)行零關(guān)稅。屆時(shí)，澳洲牛羊肉進(jìn)口中國(guó)的零關(guān)稅，將會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng)帶來(lái)更大的沖擊。中國(guó)牛羊肉行業(yè)也將面臨著更嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

張振武認(rèn)為，進(jìn)口牛羊肉的沖擊對(duì)牛羊肉行業(yè)并不是壞事，這其中有挑戰(zhàn)也有機(jī)遇。牛羊肉企業(yè)不能一味排外，也不能固守老本，要在挑戰(zhàn)中把握機(jī)遇。

已過(guò)花甲之年的張振武依然精神矍鑠，聲音洪亮，講到興處便雙手飛舞，隱約中有指點(diǎn)江山之意。當(dāng)被問(wèn)及當(dāng)下牛羊肉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀時(shí)，張振武直言不諱，中國(guó)牛羊肉行業(yè)的狀態(tài)很糟糕，牛羊肉企業(yè)在新的環(huán)境下亟需轉(zhuǎn)型升級(jí)。

“在我看來(lái)，中國(guó)牛羊肉行業(yè)的糟糕主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一方面是牛羊肉行業(yè)的思想狀態(tài)不行，行業(yè)不活躍，缺乏朝氣;而另一方面是牛羊肉企業(yè)的創(chuàng)新能力不足，不能適應(yīng)當(dāng)下發(fā)展的潮流。”在張振武看來(lái)，即使面對(duì)國(guó)外牛羊肉行業(yè)的沖擊，本土牛羊肉企業(yè)也不應(yīng)該死氣沉沉，“中國(guó)牛羊肉行業(yè)需要破局，我們可以將今年(2016年)定義為牛羊肉行業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)元年。”

那么，在缺乏創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的牛羊肉行業(yè)，牛羊肉企業(yè)該如何轉(zhuǎn)型升級(jí)?張振武認(rèn)為要發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用，從根本上來(lái)講就是由制造業(yè)向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型，使牛羊肉企業(yè)變身為生產(chǎn)型服務(wù)企業(yè)。

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)下行的壓力下，傳統(tǒng)的發(fā)展渠道已經(jīng)難以依賴(lài)，服務(wù)也成了新的出路。而在張振武看來(lái)，牛羊肉企業(yè)也應(yīng)向生產(chǎn)型服務(wù)企業(yè)轉(zhuǎn)變。“牛羊肉企業(yè)轉(zhuǎn)型服務(wù)業(yè)，并不是全員掉頭做服務(wù)，研發(fā)生產(chǎn)還是基礎(chǔ)，只不過(guò)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)抓手，拉近生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者的距離，使其能夠享受更多的服務(wù)體驗(yàn)。”

|心得|

牛羊肉企業(yè)要學(xué)會(huì)加減乘除

作為一個(gè)曾經(jīng)以生產(chǎn)加工見(jiàn)長(zhǎng)的企業(yè)董事長(zhǎng)，張振武認(rèn)為，時(shí)代變了，頭腦也要跟著變。如果不是坐在張振武的身邊，你絕對(duì)不會(huì)想到“新常態(tài)、互聯(lián)網(wǎng)+、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、BAT、大數(shù)據(jù)時(shí)代、工業(yè)4.0”等新潮詞匯，他竟會(huì)隨口道來(lái)。

善于學(xué)習(xí)、樂(lè)于鉆研的張振武，從離開(kāi)草原興發(fā)后就一頭扎進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)大潮中，不僅從三農(nóng)中國(guó)等專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站獲取行業(yè)信息，還對(duì)虎嗅網(wǎng)、i黑馬等保持較高的關(guān)注度，他甚至還自己創(chuàng)建了一個(gè)網(wǎng)站——生態(tài)畜牧網(wǎng)。他將從互聯(lián)網(wǎng)中汲取的信息同草原興發(fā)的企業(yè)實(shí)踐結(jié)合在一起，對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、牛羊禽類(lèi)畜牧進(jìn)行了深入研習(xí)。

當(dāng)張振武的打字方式從“二指禪”進(jìn)化成“雙手盲打”時(shí)，他在生態(tài)畜牧網(wǎng)積累的文章字?jǐn)?shù)已經(jīng)數(shù)以萬(wàn)計(jì)。“我每年都要寫(xiě)大概50萬(wàn)字的文章，除了發(fā)表在一些學(xué)術(shù)期刊上，大部分都發(fā)表在生態(tài)畜牧網(wǎng)上。”

正是基于數(shù)年如一日的堅(jiān)持，張振武對(duì)互聯(lián)網(wǎng)下的牛羊肉行業(yè)有了更深層次的思考。在張振武看來(lái)，牛羊肉企業(yè)若想破局，必須要學(xué)會(huì)加減乘除。

加，主要是指互聯(lián)網(wǎng)+，利用互聯(lián)網(wǎng)全面改造傳統(tǒng)的牛羊肉行業(yè)。“這其中的互聯(lián)網(wǎng)不再是單純的消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)，而是要打造產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。如果傳統(tǒng)牛羊肉企業(yè)不和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，很快就會(huì)被邊緣化。”張振武認(rèn)為。

減，則主要是減少制造業(yè)，增強(qiáng)服務(wù)業(yè)比重，這也是推動(dòng)牛羊肉企業(yè)向生產(chǎn)型服務(wù)企業(yè)轉(zhuǎn)型的過(guò)程。

乘，主要體現(xiàn)在對(duì)接互聯(lián)網(wǎng)和對(duì)接資本市場(chǎng)。在張振武看來(lái)，牛羊肉企業(yè)如果能夠?qū)由匣ヂ?lián)網(wǎng)和資本市場(chǎng)，將會(huì)推動(dòng)牛羊肉企業(yè)的發(fā)展速度呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。

除，主要是在組織體系上做分布式優(yōu)化，讓龍頭企業(yè)將非核心的業(yè)務(wù)通過(guò)眾包、分包的模式除去。“現(xiàn)在大家都在講協(xié)作共享，這是互聯(lián)網(wǎng)的思路。有些龍頭企業(yè)大而全，反而在競(jìng)爭(zhēng)中沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，這時(shí)候就要做做除法，讓企業(yè)有更多的精力把核心優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)。”

要實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售渠道資源可控化管理

俗話說(shuō)，強(qiáng)龍不壓地頭蛇。我國(guó)擁有巨大的內(nèi)需市場(chǎng)資源，這是最重要的中國(guó)獨(dú)具的特色資源。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求資源是我國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)體系中的核心要素。我國(guó)牛羊肉缺少了需求資源支持，就無(wú)法形成產(chǎn)銷(xiāo)閉環(huán)，就不能夠稱(chēng)其為產(chǎn)業(yè)體系。

我國(guó)牛羊業(yè)要圍繞本土化市場(chǎng)資源做文章，我的地盤(pán)我做主。要將渠道資源品牌化，要對(duì)渠道資源重塑再造，要把碎片化渠道資源整合在一起。要實(shí)現(xiàn)線上線下渠道資源一體化運(yùn)營(yíng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售渠道資源可控化管理。

很難想象，一個(gè)年過(guò)花甲的企業(yè)家竟然將互聯(lián)網(wǎng)研究得如此透徹。一位業(yè)內(nèi)人士對(duì)張振武如此評(píng)價(jià)，他曾經(jīng)用探索帶動(dòng)了一個(gè)行業(yè)的崛起，而今又準(zhǔn)備用思維激蕩一個(gè)行業(yè)的覺(jué)醒。

從張振武的言談舉止中，我們不難感受到他對(duì)牛羊肉行業(yè)的熱愛(ài)，以至于他竭力想叫醒沉寂中的牛羊肉行業(yè)。

張振武在采訪中多次坦言，這是他這些年的所思所想，不一定完全正確，但是至少將互聯(lián)網(wǎng)+在牛羊肉行業(yè)提了出來(lái)，哪怕能夠引起行業(yè)的討論，也就值了。

回想張振武1998年在五家鎮(zhèn)養(yǎng)雞時(shí)，誰(shuí)也不會(huì)想到他能一手拉扯起一個(gè)上市企業(yè)。而今，張振武的思維依然超前，依然發(fā)人深省。高屋建瓴方能綱舉目張。在新時(shí)代下，傳統(tǒng)的牛羊肉企業(yè)是時(shí)候做出一些改變了。