2月12日早上，手機打開后顯示幾個未接電話提醒，同事深夜的微信留言說，有個突發事件：灣仔碼頭創始人臧健和去世了……

驚愕之余，思緒一下子飛回到了九年前的上海……

2010年3月，報社組織“冷凍食品行業杰出女性系列報道”，其中的一篇便是對臧健和的專訪。

為了讓采訪順利進行，我們做了充足的采訪準備，并在3月下旬提前兩天來到上海，以便為系列報道順利收官，同時嘗試為行業揭開灣仔碼頭高端之路的秘密。

彼時的速凍米面食品行業，一片火熱，灣仔碼頭、三全、思念、龍鳳、海霸王五大巨頭，引領行業高歌猛進，甚至在2008年全球經濟危機的情況下，行業都能實現15%以上的業績增長。

灣仔碼頭率先開辟了高端水餃市場，并吸引本土企業三全、思念分別推出狀元和手打天下，行業競爭重點轉為品質之爭，激活了國內速凍水餃行業的升級之路。

灣仔碼頭的創始人臧健和對整個速凍食品行業來說，是一個神一樣的存在。

彼時，我只是剛入速凍食品行業傳媒的一個毛頭小子。行業新人采訪行業大咖，恐怕只有聆聽的份，但也是揭開大神神秘面紗的絕佳機會，所以心頭既緊張又興奮。

當我跟隨主編，手捧鮮花來到臧阿姨下榻的酒店時，我心里一遍又一遍的揣測：大神會不會趾高氣揚到不食人間煙火?當房間門打開，見到體態豐盈、盡顯高貴典雅的臧阿姨時，我心里更是一涼：會不會滿嘴香港話，采訪需要中間人轉述，那可就麻煩了。

“辛苦兩位了，快進來坐，快進來。”當面色白凈的臧阿姨，用一口略帶山東口音的普通話，笑呵呵地跟我們打招呼時，我懸著的心才算落地——原來大神是這么的親切!

采訪進行的異常順利，臧健和沒有回避我們提出的任何一個問題，對于一些行業問題也直言不諱，對于個人價值她也沒有刻意拔高。“杜甫說吾廬獨破受凍死亦足，我沒有那么高的境界，我希望在自己在力所能及的情況下去做慈善，大家享福我也在其中。”臧健和說道。

但是在產品品質問題上，她幾乎是不厭其煩地、再三進行強調，“大家都看到高端產品的價格賣的高，但是高端產品背后高端品質，大家卻容易忽略，我們為了穩定生產高端品質產品的努力，大家更沒有看到。我們希望更多的企業來做高端產品，但請你一定要把你的產品做好!”

臧健和語重心長地說：“善始者實繁，克終者蓋寡!”

在助理幾次提醒時間不多后，臧阿姨才結束了我們的采訪，并且很開心的與我們合影留念。

我至今記得采訪的最后一個問題，當時了解到臧阿姨喜歡逛墓地、看墓志銘，就冒昧地問了她一個問題，百年之后您希望墓志銘上寫上什么字呢?她略作思考說：在這里躺著的，是灣仔碼頭的創始人，是第一個讓世界認識中國水餃的人。

△摘自報道中個人問答部分

如今，斯人已逝，想到這個細節更讓人感慨萬千。我不知道后來的執行稿件能否讓讀者滿意，但臧阿姨卻給我這個剛入行的新人上了好大一課：不忘初心、善始善終!

水餃皇后、臧博士、臧阿姨，在眾多稱呼中，臧健和說自己最喜歡的稱呼還是“臧姑娘”，因為它代表年輕，激勵她永不忘創業時的奮斗歷程。

臧姑娘，一路走好!

(作者為原冷食傳媒記者，現為華南區總監)