食品藥品安全關系到人民群眾的生命健康，關系到市場經濟秩序的建立和維護，受到社會各界的普遍關注。典型案例具有示范指導和法治教育作用，本報特選三起危害食品安全犯罪案件供讀者參考。趙蕾

　　案件1▲▲用工業松香加工豬蹄、豬頭案

　　【基本案情】

　　馬某一直在內鄉縣灌漲鎮經營一熟食加工店。馬某明知國家禁止在食品加工過程中使用工業松香，仍將其熬制后褪豬蹄、豬頭上的豬毛，并將褪毛的豬頭、豬蹄鹵制銷售牟利。內鄉縣工商局對馬某經營的熟食店進行檢查，經提取鹵豬肉和生豬蹄樣品檢驗檢測，發現內含有工業松香成分。

　　【裁判結果】

　　內鄉法院審理認為，馬某在其生產、銷售的部分食品中摻入有毒、有害的非食品原料，足以造成嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病，其行為已構成生產、銷售有毒有害食品罪；馬某到案后能如實供述自己的犯罪事實，鑒于其犯罪行為尚未造成嚴重后果，且在審理過程中繳納部分罰金，根據其犯罪情節和悔罪表現，遂依照《中華人民共和國刑法》有關規定，判決馬某犯生產、銷售有毒有害食品罪，判處有期徒刑二年，緩刑二年，并處罰金人民幣10萬元元，禁止其在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動。

　　案件2▲▲出售病死牛牛肉案

　　【基本案情】

　　內鄉縣趙店鄉花洼村村民胡某家中一頭牛因病死亡，胡某通過中間人楊某聯系到七里坪屠宰戶張某，張某以6600元的價格買走病牛，并將未經檢疫的牛肉在七里坪鄉出售牟利。

　　【裁判結果】

　　內鄉法院審理認為，張某明知所收購、出售的牛肉系病死或死因不明的病牛，可能造成嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病，仍然予以購買并出售，其行為已構成銷售不符合安全標準的食品罪；鑒于被告人案發后主動到公安機關如實供述自己的犯罪事實，認罪態度較好，具有悔罪表現，且尚未造成嚴重后果，并在審理過程中繳納罰金，根據其犯罪情節和悔罪表現，遂依照《中華人民共和國刑法》相關規定，判決張某犯銷售不符合安全標準的食品罪，判處有期徒刑一年，緩刑一年，并處罰金人民幣5000元。

　　案件3▲▲用含有硫酸鋁鉀成分的泡打粉加工包子案

　　【基本案情】

　　陳某在內鄉縣實驗高中2號食堂加工包子過程中，沒有按照國家標準，添加了含有硫酸鋁鉀成分的泡打粉，將包子銷售給學生。內鄉縣食品藥品監督管理局對陳某生產、銷售的包子進行抽檢，經檢驗檢測發現，該包子內鋁殘留量為399mg／kg，嚴重超出國家規定的限量標準，危害學生健康。

　　【裁判結果】

　　內鄉法院審理認為，陳某違反食品安全管理法規，生產、銷售的食品中添加嚴重超出國家標準的食品添加劑，致使食品中鋁殘留量嚴重超標，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪；遂依照《中華人民共和國刑法》相關規定，判決被告人陳某犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，判處拘役六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣4萬元，禁止其在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動。以案說法