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日本神戶牛朝圣名店驚爆造假!次等牛肉混充賣

2017-12-2814:32

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

 

日本再傳造假事件!專門販?zhǔn)凵駪襞5拿辍干駪鬚laisir本店」(神戸プレジール本店)坦承,自去年4月起使用價格較低但馬牛混充高級神戶牛,至今年10月,大約賣出3200份混充套餐,獲利達(dá)1000萬日圓(約265萬新臺幣)。

 

根據(jù)神戶新聞報(bào)導(dǎo),日本全國農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會兵庫縣本部(JA全農(nóng)兵庫)直營的知名「神戶Plaisir」餐廳,涉嫌使用低價牛肉冒充神戶牛,出售給不知情的消費(fèi)者。JA全農(nóng)兵庫10月16日收到內(nèi)部舉發(fā)后展開調(diào)查,餐廳主廚承認(rèn)從2016年4月起就以等級、價格較低的但馬牛代替高價神戶牛。

 

JA全農(nóng)兵庫表示,店家冒充牛肉的理由是,神戶牛人氣高,產(chǎn)量時常供不應(yīng)求,進(jìn)貨量不足時卻又沒辦法拒絕顧客點(diǎn)餐,為了滿足客人需求才會這么做。據(jù)悉,真正的神戶牛肉每100公克要價8000日圓(約2100元新臺幣),但馬牛肉同樣份量只要5000日圓(約1300元臺幣)。

 

JA全農(nóng)兵庫本部長曾輪佳彥23日召開記者會,就造假事件向大眾鞠躬道歉。曾輪佳彥說,事件嚴(yán)重打擊神戶牛的聲譽(yù),會就此事好好反省,未來若出現(xiàn)神戶牛不足的情況時,會誠實(shí)婉拒消費(fèi)者。

 

神戶Plaisir官網(wǎng)也放上日文、英文道歉啟事,坦承用低價牛肉冒充神戶牛,重傷了相關(guān)人員長期對神戶牛招牌的守護(hù)與努力,將會深切反省,并就此事道歉。目前神戶Plaisir餐廳已經(jīng)暫時停業(yè),東經(jīng)銀坐分店也同樣停業(yè)接受調(diào)查,消費(fèi)者可以持收據(jù)向店家退款。

 

神戶牛是「三大和牛」之一,與松阪牛、近江牛并稱,只有從未產(chǎn)子或閹割、血統(tǒng)純正的但馬牛,且去皮、內(nèi)臟、頭後的骨腿肉不能超過470公斤、紅肉比率在A-B級、霜降程度6級以上,才有資格被稱為神戶牛,十分講究。「神戶Plaisir」十分受臺灣觀光客歡迎,許多之名部落客都曾撰文介紹,是不少人到神戶必去的朝圣名店。

 

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