2020-03-2111:07
來源: 冷凍食品網 發布者：張晨今年春節，受疫情影響，一些經銷商損失巨大，也有些經銷商卻順勢而變，及時轉型，借助社區團購等線上渠道，有效緩解了庫存壓力，轉危為機。
如今的凍品江湖，瞬息萬變。經銷商如果不適時轉型，很可能被時代狠狠地拍在沙灘上，正所謂：不變則滅!衛忠水產批發部總經理楊淑紅就深諳其道。
早在幾年前，她便看準了線上渠道的巨大潛力，在原有業務基礎上建立商城和微店，并自建物流和配送，為C端做好服務。事實證明，楊淑紅極具前瞻性。
眼光決定格局，凍品商要學會用發展的眼光做市場。
?冷食傳媒記者 | 張晨
人物名片：秦皇島市海港區衛忠水產批發部總經理 楊淑紅
代理品牌：惠發、興威、鴻津等
優勢渠道：流通、線上
經營理念：用真誠打動客戶，以發展的眼光看市場
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細化管理
打好團隊內功
90年代初，楊淑紅的很多同行開始經營速凍食品，利潤不菲，她也動了心，從此便與速凍食品結緣。
然而，入行后一切并沒有想象中那么順利。由于在銷售方面沒有任何經驗與技巧，楊淑紅剛創業沒多久便虧損了40多萬元。“那時候，感覺天都塌了。”她說道。20多年前，40多萬可不是一筆小數目，就這樣付諸東流，楊淑紅既害怕又不甘。
經過一番思想斗爭，楊淑紅決定從哪兒跌倒，就從哪兒爬起來。為了專注于速凍食品行業，她干脆放棄了調味品的經營，把全部精力與心思放在凍品業務上。借助原來的流通渠道，楊淑紅的凍品生意終于有了起色。
“剛開始的幾年確實走了很多彎路，也虧了很多錢，歸結原因在于團隊與管理方面缺乏經驗。當時(我)只知道送貨賣貨，對財務和貨品的管理過于疏忽。沒有根據銷量來調整產品，也沒有應用任何財務軟件，加之團隊中沒有人才骨干，導致沒有做好。”談及初創業的失敗經歷時，楊淑紅至今印象深刻。
后來，經過幾年的粗放式經營，楊淑紅認識到了自己的短板。2000年以后，她決定打造一個一流的銷售管理團隊，廣納人才，并采用先進的財務管理系統，通過后臺便可清楚了解產品的銷售情況。就這樣，幾年后，楊淑紅公司的年銷售額已經達到8000萬元。
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維護二批，精選廠家
談及速凍食品行業的發展，楊淑紅坦言：“有貨就能賣錢的日子早已成為歷史，成本不斷激增，利潤卻在不斷下滑。”
總結這幾年經營成功的心得，楊淑紅認為，那便是用心維護好二批商。“如今市場進入瓶頸期，大家的生意都不好做。在這種環境下，要更多地幫助自己的二批商，為他們做好服務。”每當推出新品，她都會派出專門的團隊去協助二批商推廣、建渠道，而這部分費用也由楊淑紅承擔。用她的話說就是，經銷商把廠家的事兒都給做了。
在楊淑紅看來，現在很多大廠家在產品創新力上有所匱乏，加之現在人們的消費習慣也發生了變化，品牌不再是他們選擇產品的唯一準則。物美價廉接地氣，迎合消費者需求的產品，更容易被市場接受。
楊淑紅講道，近兩年，一些小廠家推出的明星單品在市場上爆發力頗強。但是就產品來說，大小廠家各有利弊。
☉大廠家牌子硬，品質高，且包裝規范，從品質與品牌推廣方面來看，大廠家具有優勢。但是生意難做，不少大廠家渠道下沉得厲害，分割了區域經銷商的市場，加之大廠家產品利潤透明，經銷商經營起來利潤微薄。
☉小廠家推出的部分產品創新力較強，市場潛力很大，而且利潤也足夠豐厚。但缺點是廠家實力有限，產品會出現包裝不規范等問題，讓經銷商十分頭疼。
所以，跟大小廠家合作各有利弊，經銷商要有自己的市場發展規劃。
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線上儲備，接軌新時代
在如今的市場環境下，不變則亡，楊淑紅深諳其道。除了對二批商精心維護，她還將發展重點放在線上渠道。
近兩年，京東等電商平臺崛起，盒馬鮮生、永輝超級物種、京東到家等新零售業態逐漸嶄露頭角，這意味著傳統經銷商的市場正在被瓜分，尤其是今年突發的新冠肺炎疫情，更凸顯了線上渠道的強大爆發力。而在此之前，楊淑紅便嗅到了市場變革的氣息。
其實，早在幾年前，楊淑紅就開始“觸網”，通過線上軟件建立自己的速凍食品商城，并專門組建了線上銷售團隊，負責商城的運營工作。
據介紹，該商城僅限于秦皇島地區，在商城可完成C端客戶下單、后臺接單、配送等全部流程。為了保障產品質量，楊淑紅自建配送物流，讓C端用戶真正感受到了方便與實惠。
除了商城，楊淑紅還建立了微店，彌補了線上商城銷售區域上的不足，可以全國接單發貨。臨近春節時候，一些“自來訂單”也可提升團隊的整體銷量。雖然一開始與二批商渠道的銷量不能比肩，但這個成績卻更讓楊淑紅欣喜。因為她深知，互聯網時代自己要做的就是儲備能量，與新時代接軌。
“之所以重視線上渠道的開發，是因為這個渠道一旦成熟，很多過程通過操作軟件即可完成，可以降低人力成本，提高企業經營利潤。”楊淑紅分析道。
前不久，疫情帶動線上渠道大爆發，到家業務井噴式增長，很多經銷商瞄準社區團購平臺發力線上渠道，有效緩解了庫存壓力，降低了損失。事實證明，楊淑紅當初的選擇極具前瞻性。
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