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國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

近日，有網友在社交媒體匿名發帖稱，一名美團外賣送餐員在送餐途中私自打開顧客飯菜，吃了兩口又吐在餐盒內，隨后竟還正常派送，該事件被報道后引發社會廣泛關注。針對該事件，美團外賣相關負責人10月26日做出回應稱，涉事配送員已被辭退。

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　據國家食品藥品監管總局網站消息為加強小麥粉質量安全監管，國家食品藥品監管總局11月6日發布了《關于進一步加強小麥粉質量安全監管的公告》。《公告》要求，嚴禁在小麥粉中添加過氧化苯甲酰等非食品原料，各地食藥監管部門要加強監管力度，嚴肅查處違法行為。

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【冷眼熱評】消費在升級，你的目標客群也該重新定義了

9月下旬到福州出差。此行的主要目的是實地探訪新零售樣本之一——超級物種。作為一種新生業態，“高端超市+食材餐飲體驗+永輝生活APP”這一個商業模式算不算成功，尚需市場和時間來檢驗。這里我想談的是，在消費升級大趨勢下，企業的目標客群也該重新定義了。

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2018年冷凍食品展會活動一覽

2018年冷凍食品展會一覽

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草原興發耗資20億打造全新戰略，這次如何顛覆整個行業？

始創于1988年的草原興發，曾一度是中國最知名的草原肉食品企業和國家農業產業化重點龍頭企業，成為中國羊業品牌的開山鼻祖，并打造出“草原興發羔羊肉”和“綠鳥雞”兩大品牌產品，名噪一時。盛名并未沉寂。7月10—12日，草原興發以全新的面貌、強勁的勢能，高調亮相第四屆中國牛羊肉產業大會。展會現場，草原興發現任總經...

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【深度】有體量無品牌，禽肉調理品亟待突破瓶頸

如今，以麥當勞、肯德基為代表的老牌西式連鎖快餐，以大臉雞排、正新雞排為代表的新興連鎖終端，以及更為高端的牛排館、咖啡廳和低端的小型雞排店、路邊攤等渠道，共同構建出調理品產業不同的消費層級。其中，以雞肉為代表的調理品在市場上占了絕對比例。所以行業人士要探究禽肉調理品的發展狀況，離不開雞肉消費這一大...

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大家都說“養雞養鴨看山東”，然而禽業大省正遭遇轉型陣痛

“養雞養鴨看山東！”這句話所言不假。在禽類產業領域，山東起碼在飼養總量方面絕對是老大，這可不是信口而言，而是有真實的數據支撐。然而今年上半年禽業低迷的市場行情，再加上下半年來的環保督查，給山東的禽業帶來了前所未有的影響，在一定程度上，這種影響也波及到了下游的禽肉調理品加工領域。

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轉形象“上臺面”，羊蝎子布局供應鏈

低附加值、低客單價、產品標準不一、品牌建設不足餐飲終端提升管理樹品牌，貿易商提升服務謀轉型，是行業未來出路餐飲“網紅”小龍蝦之后，誰有可能成為下一個繼任者?

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【冷眼熱評】小企業應該做產品or做品牌？

品牌是個大話題，也是個老話題。盡管目前速凍食品行業涌現出了一些知名消費者品牌，但更多的企業仍停留在產品階段，離品牌還很遠。對企業而言，這是存在巨大風險的。

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芝麻球成爆款，“早點”身份功不可沒/早餐市場的能量你不能不知道

作為速凍米面行業的傳統產品之一，芝麻球最早在餐飲酒店的餐桌上大放異彩，但近幾年，其市場規模的快速成長，主要得益于早餐市場，已經成了爆款單品的榜樣。

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外賣平臺“無需餐具”選項陷尷尬

　　互聯網餐飲市場規模成倍增長，隨之而來的一次性餐具污染問題也非常嚴峻。據悉，中國兩大外賣平臺美團和餓了么分別推出“青山計劃”和“藍色星球計劃”環保方案。但有觀點認為，在處理外賣垃圾問題上，外賣平臺能起的作用有限，還要再加上餐飲企業、一次性餐具生產企業、消費者，大家共同承擔相應責任，才有望改善外賣餐盒帶來的...

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食藥總局通告：廣西四川云南檢出3批次月餅不合格

近期，國家食品藥品監督管理總局組織專項抽檢月餅375批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品372批次，不合格樣品3批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

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