全國“兩會”即將進入尾聲，前兩天，冷凍食品特別關注了食界大佬的一些觀點(點擊回顧：兩會 | 食業方向，千味央廚李偉、新希望劉永好、禧云劉延云都在關心啥?)，今天我們再來看看牧原股份董事長秦英林、中國工程院院士孫寶國等都有哪些提案。

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全國人大代表秦英林：讓河南成為全國肉食品核心區

在今年全國兩會上，全國人大代表、牧原股份董事長秦英林繼續圍繞“豬”字做文章，再次建議加快養殖業轉型升級，實現智能化養殖，希望行業構建成為“節約高效、種養循環、生態環保”的可持續發展新格局。同時，他建議在建設糧食生產核心區的基礎上，讓河南成為全國肉食品核心區，把養殖業變成中原發展優勢產業。

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河南是農業大省、糧食生產大省。建設河南糧食生產核心區，是國家糧食戰略工程的重要組成部分，是河南的重大戰略舉措。這次全國兩會，秦英林建議，在建設糧食生產核心區的基礎上，讓河南成為全國肉食品核心區。

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全國政協委員孫寶國：加快細胞培養肉產業化進程

近年來，在環保、可持續等多重因素的推動下，細胞培養肉的研究和市場化成為國內外關注的重點。全國政協委員、中國工程院院士孫寶國表示，細胞培養肉已成為國際肉類食品研究的熱點，有望成為一種最有可能解決未來肉品供應問題的新型肉類生產方式。

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“人造肉主要可以分為植物蛋白肉和細胞培養肉。傳統肉類生產方式是以消耗大量糧食及水資源和嚴重的污染環境為代價的。隨著經濟發展、人口膨脹和中等收入人群的大幅增加，全球肉品需求正快速增加，傳統肉類生產方式已越來越難以滿足人類需求。人類亟需一種高效、環保、可持續的新型肉類生產方式，以滿足未來人類的肉品供應。”孫寶國表示。

但與國外“選手”們相比，我國在細胞培養肉的研發上仍然處于起步階段，產業化發展仍然有很長的路要走。為了加快推進我國細胞培養肉的研究及產業化進程，孫寶國在本次兩會上帶來了多項建議，包括加大細胞培養肉的研發投入、建立和完善細胞培養肉產業的監管體系和法律法規、開展公眾科普等。

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全國人大代表岳國君：建議加強直播帶貨銷售模式管理

直播帶貨銷售方式已成為電商行業熱捧的潮流，與此同時，直播帶貨暴露出來的產品質量及安全無保障、虛假宣傳等負面問題也接踵而至。

全國兩會期間，全國人大代表、中國工程院院士、國家開發投資集團有限公司首席科學家岳國君帶來了《關于加強直播帶貨銷售模式管理的建議》，建議有關部門細化對直播帶貨的監管措施，將直播帶貨納入市場監管正軌。

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他建議市場監督等相關監管部門，進一步厘清直播帶貨行業中相關平臺、經營者與主播的義務、責任的界定和劃分，加大對平臺、經營者、主播的審核、監管力度，并加強對直播帶貨的關鍵環節即對主播的管理。并在規范性文件中進一步細化各類平臺對直播帶貨業務的監督管理責任，對平臺內經營者的審核義務，對消費者的安全保障義務。

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全國人大代表張伯禮：建議全面取締野生動物經營集貿市場

全國人大代表，天津中醫藥大學黨委副書記、校長，中國中醫科學院名譽院長，中國工程院院士張伯禮認為，現行法律保護野生動物范圍有限，鑒于近年來數次重大傳染病與食用、接觸野生動物有關，而該類野生動物并未在原法所列目錄中，建議擴大野生動物保護范圍，除水生野生動物不做修改外，陸生動物建議擴至全部品種。

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張伯禮建議，在野生動物保護法中明確這些內容：“除醫療用途外，禁止個人和飯店、酒店、茶樓等餐飲機構購買和食用任何野生動物及其制品。全面取締野生動物經營集貿市場。禁止私自藏匿、家養飼養野生動物。”

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全國人大代表湯亮：建議全面放開餐飲外賣

5月24日上午，參加全國兩會的上海代表團舉行小組會議審議《政府工作報告》。全國人大代表、中國民間商會副會長湯亮在發言中表示，建議國家從政策層面鼓勵各類餐飲企業擴大外賣服務，把外賣作為一種新時代的餐飲業態來推進。

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“外賣不僅為餐飲業帶來了新商機，有助于突破疫后的經營困局，而且也改變了外賣市場生態。”湯亮說，政府部門要迅速回應餐飲業應對疫情的這種發展新趨勢，要相應出臺更貼地氣的細化法規，如制定外賣食物的質量新標準，全面整頓外賣行業存在已久的食物質量問題，切實保護好人民群眾“舌尖上的安全”。

同時，湯亮建議市場監管部門要嚴格巡查，絕不允許餐飲業在外賣的熱潮中，出現以次充好、短斤缺兩、變相漲價等損害消費者利益的行為。

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全國政協委員洪明基：餐飲企業需要精準扶持

2020年1月份以來，因新型冠狀病毒疫情影響，餐飲行業經營陷入困境。全國各地區餐飲門店同比銷售迅速下跌，幅度達70%~98.49%，但仍需承擔儲備食材的過期損失，支付員工工資、租金、外賣送餐平臺傭金及相關費用，同時還要為員工防疫額外支付防護設備設施的開銷。

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全國政協委員、吉野家總裁洪明基稱，餐飲業的復工復產仍面臨難以享受幫扶政策、房租影響、外賣平臺傭金過高、資金緊缺等多方面的困難。因此，他建議國家相關部門出臺精準扶持政策。

另外他還建議政府部門出臺加強外賣平臺傭金管理的指導意見，并牽頭組織餐飲企業與外賣平臺進行協調協商，切實降低外賣平臺的傭金費率，防止形成行業壟斷。

延伸

>中國工程院院士陳君石：推動餐桌文明和餐桌革命

疫情之下，如何把住關乎生命、關乎健康的最后一道關口，餐桌文明再一次成了人們審視和反思的熱點話題。中國工程院院士陳君石在出席2020“兩會議食廳”云會議時表示，餐桌文明和餐桌革命遠遠不能局限于公筷公勺，或者是分餐，這次新冠疫情，給很多人的生活方式帶來了變化，疫情過去以后，還會發生持續的一些改變。

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他表示，隨著人民生活水平的提高，去餐館就餐已經成為人們日常生活的一部分。為了自己的生命健康，也為了餐飲行業的發展，大家都需要來致力于推動餐桌文明和餐桌的革命。

>中國烹飪協會會長姜俊賢：中餐分餐制要從推廣“公筷公勺”入手

受疫情影響，包括分餐制在內的餐桌文明的話題備受關注。對此，中國烹飪協會會長姜俊賢在2020“兩會議食廳”云會議上表示，普及推廣分餐制，最簡便易行的辦法應該從推廣公筷公勺開始。他同時呼吁，餐飲企業要支持踐行分餐，為消費者分餐提供必要的服務。

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在他看來，從餐桌文化的角度來看，合餐制體現了中華民族的合和文化、團圓理念，合餐中的相互敬菜是尊重是禮儀，是敬老愛幼的表達，是與中國人用筷子吃飯密不可分的文化傳統和生活習慣，不能全盤否定。從飲食習慣來看，中餐的許多菜品強調造型，整魚，雞不能完全分開上桌，這是擺在餐飲服務提供者和家庭社會面前需要改革的公共課題。

來源：綜合經濟日報等(部分配圖來源于網絡，如有侵權請告知)