丘吉爾說(shuō)過(guò),不要浪費(fèi)一場(chǎng)好危機(jī)。

今年，凍品“疫”外迎來(lái)政策和市場(chǎng)認(rèn)知的雙重利好，凍品到家業(yè)務(wù)有了爆發(fā)式增長(zhǎng)，資本也開(kāi)始加碼凍品食材供應(yīng)鏈平臺(tái)：

2月份以來(lái)，不到4個(gè)月時(shí)間，就有三家食材供應(yīng)鏈平臺(tái)公開(kāi)收獲融資的喜訊。

另?yè)?jù)某資本透露，他們也投資了一家食材供應(yīng)鏈平臺(tái)，目前尚未公開(kāi)。

資本寒冬里，凍品食材供應(yīng)鏈平臺(tái)憑啥多次獲垂青?

?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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| 動(dòng)向 |

疫情以來(lái)，多家食材供應(yīng)鏈平臺(tái)獲融資

今年2月25日，冷凍食材B2B供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)——凍品到家，完成3500萬(wàn)元人民幣A3輪融資，由梅花創(chuàng)投領(lǐng)投，不惑創(chuàng)投、魔量資本跟投，資金將主要用于加強(qiáng)對(duì)上游工廠的整合賦能和市場(chǎng)擴(kuò)張。

整一個(gè)月后，3月25日，優(yōu)鮮供應(yīng)鏈有限公司(下稱“新凍網(wǎng)”)宣布，新凍網(wǎng)完成了數(shù)千萬(wàn)元的Pre-A輪融資，由九合創(chuàng)投獨(dú)家投資。據(jù)新凍網(wǎng)創(chuàng)始人、CEO李善領(lǐng)介紹，本輪融資將主要用于人才梯隊(duì)建設(shè)、成立新倉(cāng)及信息化改造等。

5月21日，專業(yè)預(yù)制菜研發(fā)及供應(yīng)鏈平臺(tái)——找食材，也宣布獲得來(lái)自青松基金、零一創(chuàng)投的A輪、A+輪共計(jì)8000萬(wàn)人民幣投資，極值資本為本輪融資獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。加上2019年9月獲得的來(lái)自銀河系創(chuàng)投的3000萬(wàn)人民幣天使輪投資，找食材在一年內(nèi)共獲得超過(guò)1億元人民幣投資。

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| 分析 |

政策傾斜+自身成長(zhǎng)性好

2020開(kāi)年，新冠肺炎疫情打亂了人們正常的生活、工作節(jié)奏，給各行各業(yè)都帶來(lái)了一定的影響。

但在疫情“危機(jī)”中，不僅有“危”更有“機(jī)”，一些行業(yè)反而可能迎來(lái)更大的增長(zhǎng)，其中凍品行業(yè)就迎來(lái)了消費(fèi)認(rèn)知和政策傾斜的雙重利好。

△2月21日，京東超市“1小時(shí)達(dá)”永輝超市中，多款凍品無(wú)貨

正如鐘鼎資本嚴(yán)力所說(shuō)，疫情過(guò)后，總有公司逆流而上。“疫情帶來(lái)的痛苦，并不能改變‘潮水’的走向。中國(guó)供應(yīng)鏈的效率改造、中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的產(chǎn)品升級(jí)、中國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同化，這些趨勢(shì)仍然會(huì)繼續(xù)，甚至有可能在疫情結(jié)束后加速到來(lái)。”

供應(yīng)鏈效率的提升，一直是資本關(guān)注的熱點(diǎn)。某資本投資人介紹，從2018年開(kāi)始，資本市場(chǎng)就處在資金面極度緊張的局面，而且每況愈下。像滴滴、美團(tuán)這樣大的、系統(tǒng)性的投資機(jī)會(huì)較少，資本只有抓住零星的機(jī)會(huì)。在這樣的背景下，To B供應(yīng)鏈?zhǔn)潜容^值得關(guān)注的領(lǐng)域。

疫情以來(lái)，已有三家凍品食材供應(yīng)鏈平臺(tái)獲融資。“這幾家供應(yīng)鏈平臺(tái)都非常不錯(cuò)，我們也非常看好。”該投資人透露，“我們也下注了一家凍品食材平臺(tái)，不過(guò)目前尚未對(duì)外披露。”

實(shí)際上，凍品行業(yè)自2019年就開(kāi)始大熱起來(lái)。受非洲豬瘟影響，去年肉類價(jià)格大幅上漲，豬價(jià)創(chuàng)6年來(lái)新高，養(yǎng)豬企業(yè)大舉擴(kuò)張，巨頭相互跨界，凍品全線開(kāi)漲。

李善領(lǐng)分析，凍品食材之所以能成為資本的熱點(diǎn)，有三點(diǎn)原因：

1. 從宏觀的國(guó)家政策上有一定的傾向，在去年的非洲豬瘟和今年的新冠肺炎雙疫情下，國(guó)家加大了對(duì)屠宰、養(yǎng)殖領(lǐng)域的扶持力度，積極推行冰鮮和冷凍肉類，保障居民消費(fèi);

2. 凍品食材為標(biāo)品，市場(chǎng)規(guī)模足夠大，還有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)性，是民生必需品;

3. 凍品行業(yè)比較傳統(tǒng)，信息化弱，上下游極其分散，交易環(huán)節(jié)多，有較大的改造空間。

獲得過(guò)多輪融資的凍品食材平臺(tái)——凍品在線，其創(chuàng)始人、CEO林志勇對(duì)資本和食材供應(yīng)平臺(tái)都非常關(guān)注。

“新型供應(yīng)鏈平臺(tái)替代傳統(tǒng)貿(mào)易是大勢(shì)所趨，會(huì)有越來(lái)越多資本關(guān)注這個(gè)賽道。”林志勇分析，“凍品賽道機(jī)會(huì)很多，百花齊放是好事。特別是疫情之后，凍品、半成品無(wú)論在餐飲還是家庭渠道，都出現(xiàn)了很好的增長(zhǎng)，品牌廠家(如千味央廚、大希地)和新型供應(yīng)鏈平臺(tái)(如凍品在線、凍品到家)都有很大機(jī)會(huì)。”

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| 預(yù)判 |

食材供應(yīng)鏈的下一個(gè)“戰(zhàn)場(chǎng)”，在下沉市場(chǎng)?

一直以來(lái)，凍品市場(chǎng)的規(guī)模很大，成長(zhǎng)速度也很快，但信息不對(duì)稱，品牌認(rèn)知度低，流通效率低下。而新型供應(yīng)平臺(tái)的存在，正是為了提高效率，優(yōu)化供應(yīng)鏈。

新凍網(wǎng)的第一個(gè)投資人、九合創(chuàng)投創(chuàng)始人王嘯就表示，新凍網(wǎng)正在做一件非常有意義的事情，有利于凍品領(lǐng)域的數(shù)字化升級(jí)。期待未來(lái)新凍網(wǎng)對(duì)行業(yè)的生產(chǎn)、流通與銷售環(huán)節(jié)，進(jìn)行改造升級(jí)，實(shí)現(xiàn)效率提升，打造新型凍品產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。

新凍網(wǎng)取締了代理商和經(jīng)銷商環(huán)節(jié)，讓次終端直接對(duì)接品牌商，凍品業(yè)務(wù)已覆蓋5省(魯蘇豫皖冀)，120個(gè)縣、區(qū)。

找食材聯(lián)合創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)盧春龍則分析，目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3000億左右，占食材總體的比重還不到10%。而參考與中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)類似的日本市場(chǎng)，預(yù)制菜品的占比達(dá)到60%以上。因此，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)仍有廣闊的成長(zhǎng)空間。

為實(shí)現(xiàn)真正意義上的打通供應(yīng)鏈，找食材搭建了一套“研發(fā)中心+城市站”體系。

首先，在源頭成立預(yù)制菜品研發(fā)中心，在上游鏈接預(yù)制菜加工廠;

然后，通過(guò)冷鏈倉(cāng)配，向下游鏈接下沉市場(chǎng)(縣城級(jí)別)的食材配送商，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜當(dāng)日送達(dá)。

△找食材的業(yè)務(wù)模式。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

“次終端客戶”、“縣城級(jí)別”，這是否意味著，下沉市場(chǎng)將成新型供應(yīng)平臺(tái)的新戰(zhàn)場(chǎng)?

上述投資人介紹，食材是他們關(guān)注的核心賽道，而凍品是食材的重要部分。哪里更有機(jī)會(huì)，跟平臺(tái)模式本身有關(guān)，各投資機(jī)構(gòu)也是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。

對(duì)此，林志勇則認(rèn)為，下沉市場(chǎng)有機(jī)會(huì)，但并不是很好做，新型供應(yīng)鏈平臺(tái)未來(lái)發(fā)展如何，還是要看其核心競(jìng)爭(zhēng)力。“其實(shí)都有機(jī)會(huì)，我們現(xiàn)在是全國(guó)最大的凍品供應(yīng)鏈平臺(tái)，規(guī)模最大、城市覆蓋最多、融資最多、品牌最強(qiáng)的平臺(tái)，全國(guó)覆蓋也是我們逐步在做的事情。”

互動(dòng)

多個(gè)凍品食材供應(yīng)鏈平臺(tái)成功融資

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