昨日晚間，“預(yù)制菜第一股”味知香發(fā)布了2022年半年報，公告顯示，上半年公司實現(xiàn)營業(yè)收入 3.78 億元，同比增長 3.47%；歸屬于上市公司股東的凈利潤 0.70 億元，同比增長 14.58%。

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凈利同比增長14.85%

受疫情、原材料上漲影響較大

8月29日盤后，味知香發(fā)布中報，2022上半年公司實現(xiàn)營業(yè)收入 3.78 億元，同比增長 3.47%。公司歸屬于上市公司股東的凈利潤 0.70 億元，同比增長 14.58%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤 0.62 億元，同比增長 0.38%。

對于業(yè)績增長較少的原因，味知香表示，報告期內(nèi)，新冠疫情多點散發(fā)，公司部分核心區(qū)域業(yè)務(wù)受到較大影響，疊加上游原材料上漲等原因，公司凈利潤受到一定影響，但公司業(yè)務(wù)經(jīng)營總體保持穩(wěn)健，抗風(fēng)險能力穩(wěn)步提升。

營收方面，從產(chǎn)品類別來看，雖然相較去年同期小幅下降了4.64%，但肉禽類產(chǎn)品仍占較大比例，2022年1-6月營收共2.42億元。其中家禽類產(chǎn)品營收出現(xiàn)了逆勢增長，相較去年增長了23.15%。

水產(chǎn)類產(chǎn)品上半年則出現(xiàn)了穩(wěn)步增長，2022年1-6月營收共1.06億元，同比增長13.78%，細(xì)分品類中，蝦類和魚類產(chǎn)品營收都有所增長。

從銷售渠道來分析，零售渠道占據(jù)絕對比重，上半年共營收2.65億元，同比增加17.24%。其中加盟店貢獻(xiàn)較大，營收較去年同期增加了22.87%。在營業(yè)收入變動的原因說明中，味知香也指出，營收增長的主要原因是公司銷售區(qū)域擴(kuò)展加盟店增加所致。

不過相較于零售渠道，其他如批發(fā)渠道、直銷和電商客戶渠道，上半年營收都出現(xiàn)了不同程度的減少，尤其是電商客戶的渠道營收降幅達(dá)到48.86%。

公告顯示，味知香銷售模式分為線下銷售和線上銷售，線下銷售主要以經(jīng)銷為主，存在少量直銷情況，全部為買斷式銷售。公司對經(jīng)銷渠道客戶根據(jù)銷售對象及終端客戶不同分為零售渠道和批發(fā)渠道。零售渠道客戶面向個人消費者，主要從公司采購“味知香”品牌產(chǎn)品后銷售給個人消費者，此類客戶分為經(jīng)銷店和加盟店；批發(fā)渠道客戶一般從事冷凍食品批發(fā)業(yè)務(wù)，此類客戶主要從公司采購“饌玉”品牌產(chǎn)品后銷售給酒店、餐廳、食堂等客戶。線上銷售主要是客戶通過公司天貓旗艦店或京東旗艦店等平臺電商采購“味知香”品牌產(chǎn)品。

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自建冷鏈物流，堅持產(chǎn)品創(chuàng)新

不斷強化行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢

作為“預(yù)制菜第一股”，在預(yù)制菜風(fēng)口之下，味知香的業(yè)績格外受到關(guān)注。

半年報中也對報告期內(nèi)的行業(yè)狀況作了總結(jié)。

（1）行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)出臺，加快構(gòu)建行業(yè)發(fā)展新格局。

報告期內(nèi)，行業(yè)規(guī)范及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)出臺，全國各地紛紛推出多項預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)從標(biāo)準(zhǔn)到各細(xì)分板塊正日益清晰，推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，著力打造行業(yè)規(guī)范新格局。這些目前已發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，雖然尚有局限性，但已經(jīng)為快速發(fā)展的行業(yè)提供了一定的規(guī)則保障。通過標(biāo)準(zhǔn)制定，提高食品安全水平和行業(yè)規(guī)范程度，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的行業(yè)自律環(huán)境。

（2）政府、多元化企業(yè)加速產(chǎn)業(yè)布局，行業(yè)產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)張。

報告期內(nèi)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)端發(fā)展邁入快車道，全國多地政府相繼出臺預(yù)制菜相關(guān)政策，瞄準(zhǔn)萬億產(chǎn)業(yè)前景，多舉措搶抓市場機遇，積極引導(dǎo)和扶持地方預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，推進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展，預(yù)制菜行業(yè)真正進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段。不少地方開始籌劃建設(shè)專門的產(chǎn)業(yè)園區(qū)做支撐，并將其作為新興產(chǎn)業(yè)進(jìn)行集聚打造。同時，各省市預(yù)制菜協(xié)會紛紛組建，預(yù)制菜研究院紛紛揭牌，各企業(yè)紛紛推出新品，預(yù)制菜各地展會紛紛舉辦，行業(yè)蓬勃發(fā)展。同時，多元化企業(yè)爭相布局，產(chǎn)能擴(kuò)張步伐加快，供需雙向發(fā)力，挖掘市場潛力，激活市場活力，行業(yè)成長空間可期。

（3）疫情多點反復(fù)，C 端加速崛起。

當(dāng)前，零售端的打通，實現(xiàn)了預(yù)制菜從生產(chǎn)線到家庭餐桌的最后一公里，預(yù)制菜正進(jìn)入B端向C端轉(zhuǎn)移的初步階段。上下游諸多玩家參與度與日俱增，推動預(yù)制菜走進(jìn)了更多人的視野。隨著消費場景的不斷更新，預(yù)制菜從烹飪技術(shù)較高的大菜，到“成名已久”的爆紅單品，比如小龍蝦、酸菜魚、烤魚等品類，到經(jīng)久不衰的地方特色菜，品類愈加多元化。預(yù)制菜的日常化、家常化趨勢，拉近了C端的心理距離，催化了C端市場對預(yù)制菜的認(rèn)知。報告期內(nèi)，多地疫情反復(fù)，加速了C端消費者的培育。疊加疫情常態(tài)化防控趨勢，懶人經(jīng)濟(jì)、居家消費、城鎮(zhèn)化以及快節(jié)奏生活將會繼續(xù)拉高對便捷食品的需求，C端有望迎來加速崛起。

面對預(yù)制菜行業(yè)的快速發(fā)展，上半年味知香也從產(chǎn)品、渠道、品牌等各個方面，不斷強化自己在行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢，保持核心競爭力。

 1  品牌優(yōu)勢

公司深耕預(yù)制菜行業(yè)，是集預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的食品加工企業(yè)，在行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。多年來，公司先后被授予“2016 年度江蘇省食品行業(yè)優(yōu)秀品牌企業(yè)”、“長江三角洲地區(qū)名優(yōu)食品”、“2014-2017 江蘇省著名商標(biāo)”、“上海食用農(nóng)產(chǎn)品‘金籃子’品牌”、“蘇州市質(zhì)量管理金獎（2017 年）”、“中國連鎖新銳獎”等榮譽稱號，是中國肉類協(xié)會副會長單位。2017 年，公司被農(nóng)業(yè)部授予“全國主食加工業(yè)示范企業(yè)”稱號，在市場上樹立了良好的口碑。

 2  渠道優(yōu)勢

（1）線上線下一體化布局，多方位觸達(dá)終端。

經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已形成相對成熟的線下營銷網(wǎng)絡(luò)，以華東地區(qū)為核心，逐步向外輻射。截止報告期末，公司已擁有 1522 家加盟店，合作經(jīng)銷商 645 家，構(gòu)建了以農(nóng)貿(mào)市場為主的連鎖加盟生態(tài)圈，近距離觸達(dá)消費者。報告期內(nèi)，公司組建電商團(tuán)隊，初步拓展線上渠道，產(chǎn)品以自營旗艦店的形式在天貓、京東等平臺展開銷售，線上布局初具雛形。

（2）自建冷鏈物流系統(tǒng)，就近商圈統(tǒng)一供應(yīng)配送。

公司自建了較為完善的冷鏈物流配送體系，從客戶下單到產(chǎn)品出庫、裝車運輸、配送簽收耗時較短，既降低客戶等待時間也更大程度地保障了產(chǎn)品的新鮮程度。在產(chǎn)品配送過程中，公司相關(guān)人員實時監(jiān)控產(chǎn)品運輸儲存及搬運狀態(tài)，嚴(yán)格控制產(chǎn)品裝車及卸貨交付時間，減少產(chǎn)品暴露在非低溫環(huán)境的時長。同時，公司會定期對冷鏈車輛進(jìn)行檢查和消毒，保證食品運輸過程中不受污染，保障食品安全。

 3  堅持產(chǎn)品創(chuàng)新，保持產(chǎn)品生命力

公司堅持以產(chǎn)品為核心，不斷完善老產(chǎn)品的改良，持續(xù)推進(jìn)新產(chǎn)品的研發(fā)，通過不斷推陳出新來保持公司產(chǎn)品體系的生命力。公司注重市場調(diào)研，重視產(chǎn)品研發(fā)立項到產(chǎn)品售后整條價值鏈上每個關(guān)鍵節(jié)點的客戶反饋，挖掘差異化可能性，精準(zhǔn)對接客戶細(xì)分需求，打造清晰的品牌位，真正實現(xiàn)與客戶的深度互動，不斷提升客戶體驗，強化品牌認(rèn)知。自成立之初，以正餐預(yù)制菜品類逐步拓展到細(xì)分品類，如火鍋、西餐牛排等，如今已發(fā)展到 300 多種產(chǎn)品。隨著市場需求的個性化、多元化升級，公司將在品類上繼續(xù)精細(xì)化深耕，不斷致力于滿足消費者的不同飲食習(xí)慣和多樣化口味需求。

 4  嚴(yán)苛的質(zhì)量管控，致力于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供給

（1）優(yōu)質(zhì)的一流原材料采購

在采購上，公司深耕預(yù)制菜行業(yè) 10 余載，擁有經(jīng)驗豐富的采購團(tuán)隊，實現(xiàn)了全球化與規(guī)模化采購，對穩(wěn)定供應(yīng)有充分保障。在原材料的具體選取上，秉持對消費者負(fù)責(zé)、對企業(yè)自身負(fù)責(zé)的理念，臻選全球優(yōu)質(zhì)原料。公司只選擇在行業(yè)內(nèi)，全國乃至全球誠信度以及美譽度較高的一流原料供應(yīng)商，與其建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

（2）嚴(yán)格的全流程質(zhì)量管控

公司堅持對產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)苛管控，從供應(yīng)商原料進(jìn)場、直到產(chǎn)品最終入庫，中間經(jīng)過近 20道產(chǎn)品檢測程序。為保障產(chǎn)品品質(zhì)，公司會定期將產(chǎn)品送往第三方權(quán)威檢測機構(gòu)，進(jìn)行科學(xué)檢測。此外，公司在行業(yè)內(nèi)率先通過了 ISO9001 質(zhì)量管理體系、ISO22000 食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、OSO45001 職業(yè)健康安全管理體系等 4 大體系的認(rèn)證，同時，公司產(chǎn)品由 PICC 中國人保財險承保，為消費者再添一份權(quán)益保障。

資料來源：公司公告