新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

1

三全食品推豬肚雞新品

近日，三全食品官微公布開年上新，推出新品靚湯豬肚雞，

據(jù)產(chǎn)品信息介紹，優(yōu)質帶肉豬脊骨搭配雞架，吊出鮮高湯，一口豬肚一口雞，開火只需15分鐘。

（綜合）點評：2024三全預制菜或再有大動作。

2

千味央廚完成5.9億元定增

13名發(fā)行對象獲配

1月8日晚間，千味央廚（001215）披露2023年度向特定對象發(fā)行股票發(fā)行情況報告書。

報告書顯示，千味央廚本次向特定對象發(fā)行股票1274.85萬股，募集資金總額人民幣5.9億元，扣除本次發(fā)行費用（不含增值稅）人民幣 1075.73萬元后，實際募集資金凈額為人民幣5.79億元。

本次發(fā)行價格為46.28元/股。發(fā)行對象最終確定為13名，包括諾德基金、富國基金、財通基金、中信證券資管、大成基金、國泰君安金融控股、興證全球基金、華夏基金8家機構和劉方、張小黎、朱冬波、陳正蒞、黃燕飛5名自然人。

公司本次募集資金投資項目為“食品加工建設項目”、“收購味寶食品 80%股權”以及補充流動資金。

（大河財立方）點評：擴大公司生產(chǎn)規(guī)模，持續(xù)增強規(guī)模經(jīng)濟效應。

3

圣農(nóng)發(fā)展預計去年盈利6.5-7.2億元

1月12日，圣農(nóng)發(fā)展發(fā)布業(yè)績預告，預計2023年實現(xiàn)凈利潤6.5億元—7.2億元，同比增長58.19%—75.23%；實現(xiàn)扣非凈利潤5.9億元—6.6億元，同比增長66.58%—86.35%。

圣農(nóng)發(fā)展表示，2023年，公司以“一只雞價值最大化”為原則，制定并實施高價值產(chǎn)出策略，整體盈利能力較去年同期大幅提升。報告期內，公司加強各基地、各板塊間的溝通協(xié)作，促進生熟板塊相融合，整合產(chǎn)業(yè)鏈內部資源，有效降低包括采購、人工等成本，提高整體營運效率；基于種源優(yōu)勢和精細化管理，全年肉雞養(yǎng)殖成績較上年再次提升，部分養(yǎng)殖指標獲歷史性突破，為成本領先戰(zhàn)略奠定基礎。

圣農(nóng)發(fā)展指出，全年來看，相較于行業(yè)平均水平，公司產(chǎn)品售價穩(wěn)定性更強且持續(xù)保持一定的溢價水平；深加工板塊的企業(yè)端、消費端雙輪驅動，全年收入同比增速超20%，其中企業(yè)端部分渠道增速達40%，消費端保持穩(wěn)定增長的同時，品牌建設穩(wěn)步推進，爆品策略大獲成功，爆品收入同比增速超40%。

（新京報）點評：雞價變動影響業(yè)績。

4

牧原股份：屠宰肉食業(yè)務虧損收窄

牧原股份近日接受機構調研時表示，公司屠宰肉食板塊2023年在渠道的開拓與客戶的發(fā)掘上取得一定成效，全年屠宰生豬在1300萬頭以上，同比增長80%左右，但距離理想產(chǎn)能利用率仍有一定差距。由于東北廠區(qū)投產(chǎn)時間短，產(chǎn)能利用率較低，頭均固定成本較高，當前屠宰肉食業(yè)務仍處于虧損狀態(tài)，但整體頭均虧損水平已較2022年明顯下降。

（界面新聞）點評：肉食業(yè)務有所突破？

5

鮮美來A股撤單后轉戰(zhàn)新三板

原本想要沖刺滬市主板的水產(chǎn)預制菜企業(yè)鮮美來食品股份有限公司，近期選擇轉戰(zhàn)新三板。近日，新三板掛牌審查部對鮮美來發(fā)出了問詢函，要求其補充說明關于公司商業(yè)模式、食品安全、業(yè)務合規(guī)性、業(yè)績季節(jié)性特征、存貨較高、供應商變動較大、應收賬款逐年減少、貨幣資金較高仍大額借款等11個問題。

此前，鮮美來曾于2021年11月向上交所遞交了上市申請，想要沖刺A股“水產(chǎn)預制菜第一股”，不過在2023年9月，鮮美來提交了撤回上市申請。對此，鮮美來相關負責人指出，“主要是因為目前市場的大環(huán)境有所變化，公司調整了上市戰(zhàn)略。”

（南方都市報）點評：A股折戟，轉戰(zhàn)新賽道。

6

盒馬年菜扎堆上新

將上線年夜飯包郵到家服務

1月8日，盒馬正式啟動“年貨節(jié)”，年菜、八寶飯、車厘子、年宵花等春節(jié)限定款商品即將在全國上新。由于今年有近7成用戶選擇回家或旅行過年，為此盒馬還計劃推出“年菜先到家”的配套服務。

多方消息顯示，今年線下的年夜飯預定已呈現(xiàn)“爆單”趨勢，半成品菜依然會成為今年除夕餐桌的主力。盒馬今年主推的年菜既有“排面”，有帝王蟹、老虎蟹等大海鮮，也講究健康——配料表只有調味料的高湯，還有技術加持，通過工藝創(chuàng)新讓復熱更簡單、口味更好吃的大菜、硬菜。

（中國經(jīng)濟新聞網(wǎng)）點評：上門“年菜經(jīng)濟”，讓年菜先到家。

7

海底撈上線龍年“私人訂制”火鍋

1月10日，海底撈龍年定制版“歡樂宴”正式亮相。據(jù)了解，“歡樂宴”是海底撈社區(qū)營運在2023年打造的私人定制火鍋業(yè)務，針對團建、開工宴、答謝宴、婚宴等重要聚餐場景，提供定制化、個性化用餐體驗。

目前，海底撈在外送業(yè)務上從產(chǎn)品設置、場景打造、個性化服務等多方面進行業(yè)務創(chuàng)新，形成了歡樂宴、火鍋外送、下飯火鍋菜三大業(yè)務矩陣，滿足用戶在不同場景下的用餐需求。“外賣已經(jīng)成為假期消費新方式，外賣的場景也不再局限于家庭、辦公場所。”海底撈社區(qū)營運總經(jīng)理張贏表示。據(jù)海底撈社區(qū)營運部數(shù)據(jù)顯示，在剛剛過去的跨年夜、元旦，海底撈外送營業(yè)額分別取得了環(huán)比53%和108%的增長。

（證券日報）點評：加速拓展外賣業(yè)務。

8

衛(wèi)龍x小龍坎龍年新春聯(lián)名

推出兩家主題火鍋店

近日，衛(wèi)龍官宣與小龍坎火鍋品牌的聯(lián)名主題店活動，兩個代表了“中國味道”的“龍”品牌，在2024中國龍年來臨之際聯(lián)手，以玩趣新奇的年輕化品牌活動搶跑春節(jié)營銷“開局之戰(zhàn)”。

據(jù)了解，衛(wèi)龍與小龍坎火鍋的兩家聯(lián)名主題店分別位于成都春熙路和長沙吾悅廣場，在以食辣文化聞名的兩座城市掀起龍年營銷麻辣狂潮，恰與兩大深耕中國辣味文化的品牌交相輝映。“開業(yè)”當日，代表了衛(wèi)龍三大單品霸道熊貓、魔芋爽、小魔女的等身人偶在店門前共同完成剪彩，搭配上主題店的龍年玩趣裝潢設計，吸引了眾多年輕人的目光。

（新華網(wǎng)）點評：新奇有趣的營銷打法背后，是衛(wèi)龍對年輕消費群體的洞察和對潮流熱點的把握。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

國家發(fā)展改革委：

支持城鄉(xiāng)冷鏈和國家物流樞紐建設

近日，國家發(fā)展改革委印發(fā)《城鄉(xiāng)冷鏈和國家物流樞紐建設中央預算內投資專項管理辦法》（以下簡稱《管理辦法》）。

《管理辦法》明確，要以投資補助方式重點支持已納入年度建設名單的國家物流樞紐、國家骨干冷鏈物流基地和國家級示范物流園區(qū)范圍內的基礎性、公共性、公益性設施補短板項目，包括多式聯(lián)運轉運場站項目，高標準公共倉儲設施新建、改擴建及智能化改造項目，保稅倉儲設施項目，公共物流信息平臺和信息化提升項目，應急物流設施項目等。

（國家發(fā)改委）點評：以投資補助方式支持物流基礎設施短板、冷鏈物流設施等項目建設。

2

年夜飯預訂火爆

上市公司加碼布局預制菜

春節(jié)臨近，餐飲消費勢頭強勁。作為春節(jié)餐飲的重頭戲，年夜飯預訂火熱，預制菜市場升溫。近日，預制菜板塊持續(xù)走強。惠發(fā)食品、全聚德漲停，西安飲食、桂發(fā)祥等個股上漲較快。針對預制年夜飯需求激增，產(chǎn)業(yè)鏈上市公司紛紛加碼布局。

工信部日前表示，將持續(xù)加強預制菜產(chǎn)業(yè)培育和支持力度，加強產(chǎn)融對接，引導有關產(chǎn)業(yè)投資基金加大對預制菜等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)金融支持力度。

政策利好疊加預制年夜飯需求激增，產(chǎn)業(yè)鏈上市公司紛紛加碼布局。在投資者互動平臺，關于“預制菜”“年夜飯”的問題熱度持續(xù)走高。

（紅餐網(wǎng)）點評：春節(jié)臨近，預制菜需求將逐年增長。

3

2023中國餐飲供應鏈TOP50出爐

近日，餐飲大數(shù)據(jù)研究機構NCBD (餐寶典)正式發(fā)布“2023中國餐飲供應鏈TOP50”榜單，蜀海、塞尚乳業(yè)、美好食品、李錦記等企業(yè)上榜。據(jù)悉，此次評選針對數(shù)千家餐飲供應鏈企業(yè)，基于企業(yè)綜合實力(公司市值/估值、年產(chǎn)值、注冊資本)、所服務客戶的知名度、客戶數(shù)量、產(chǎn)品競爭力、創(chuàng)新性、媒體傳播等指標，通過桌面研究、深度訪談、專家調研評審等方法，結合分析師評價，進行初審、復審，最終確定上榜名單。上榜企業(yè)中，調味料類最多，共11家；水產(chǎn)和烘焙緊隨其后，分別是6家和5家。

（NCBD餐寶典）點評：餐飲供應鏈仍是行業(yè)關注重點。

4

《鹵味品類發(fā)展報告2024》發(fā)布：

2023年鹵味品類規(guī)模約3000億元

近年來，鹵味賽道遭遇了一些挑戰(zhàn)，賽道整體發(fā)展趨緩。2023年，鹵味品牌不斷拓展市場，鹵味消費回暖，鹵味品類市場規(guī)模也在回升。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2023年鹵味品類的市場規(guī)模約為3000億元。

鹵味市場的回暖，或與食材原料供應恢復穩(wěn)定有關。2018—2022年，鹵味賽道的食材原料價格持續(xù)波動，該賽道中占比較大的鹵鴨產(chǎn)品價格頗受影響。相關數(shù)據(jù)顯示，在我國肉鴨的養(yǎng)殖結構中，白羽肉鴨占比超過80%。

由于白羽肉鴨市場前些年經(jīng)歷了“超強鴨周期”，使其售賣價格持續(xù)走高，導致一批主打鹵鴨制品的鹵味品牌采購成本增加，進而影響其盈利能力。

（紅餐網(wǎng)）點評：度過“超強鴨周期”之后，鹵味賽道再擴容。

2024年展會升級跨越，啟航向新！凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門國際會展中心和2024年8月8日-10日在鄭州國際會展中心兩地辦展，雙城聯(lián)動，兩展并進。全方位、深覆蓋的為企業(yè)帶來優(yōu)質的參展體驗！

2024凍立方凍立方食材展系列活動展位預定正在同步進行中！冷凍餐飲食材展已成為行業(yè)首發(fā)、思想首發(fā)的重要陣地！看趨勢，招大商，尋商機就來凍立方冷凍餐飲食材展。黃金展位熱銷中，有興趣的企業(yè)聯(lián)系我們！