在華東凍品經(jīng)銷(xiāo)圈，不同于跟傳統(tǒng)凍品經(jīng)銷(xiāo)商短兵相接的美菜網(wǎng)，肉聯(lián)網(wǎng)以產(chǎn)業(yè)“路由器”為核心，以為傳統(tǒng)凍品經(jīng)銷(xiāo)商賦能為抓手，短短1年時(shí)間，就發(fā)展了60余位合伙人，直接服務(wù)60000多家小B終端(即小型商家)。

究竟是什么魔力，讓肉聯(lián)網(wǎng)快速得到了業(yè)內(nèi)人士的青睞?就此，冷凍食品傳媒記者和肉聯(lián)網(wǎng)CEO鮮睿進(jìn)行了深入交流。

?冷食傳媒記者 | 陳利娜

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由華東最大的凍品商轉(zhuǎn)型而來(lái)

肉聯(lián)網(wǎng)是一家以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)為工具、以冷鏈物流為支撐、以數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)的肉品供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，肉聯(lián)網(wǎng)把上游生產(chǎn)制造商的肉品，比如禽肉、豬肉、牛羊肉、水產(chǎn)和調(diào)理品等，以最高效的方式，送達(dá)下游小B用戶(超市、菜場(chǎng)、餐飲、加工廠、團(tuán)膳)。在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，提供商品供應(yīng)服務(wù)、物流服務(wù)、金融服務(wù)和IT技術(shù)服務(wù)。

不同于普通的肉類電商平臺(tái)，肉聯(lián)網(wǎng)具有深厚的產(chǎn)業(yè)背景和強(qiáng)大的互聯(lián)網(wǎng)基因。其前身勤強(qiáng)，是華東區(qū)最大的凍品貿(mào)易商，產(chǎn)品涉及雞鴨、牛羊、豬產(chǎn)品及調(diào)理品，是大潤(rùn)發(fā)等KA賣(mài)場(chǎng)的核心凍品供應(yīng)商，具有完善的冷鏈物流配送體系，在全國(guó)有10個(gè)冷鏈集散基地、近150輛冷藏運(yùn)輸車(chē)。

所以，從一開(kāi)始切入產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，肉聯(lián)網(wǎng)就有著對(duì)行業(yè)的專業(yè)認(rèn)知，并深刻理解行業(yè)痛點(diǎn)和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，這也是很多合伙人快速信任它的重要原因。

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“變革當(dāng)趁好時(shí)光”

那么，當(dāng)初是什么原因讓肉聯(lián)網(wǎng)如此轉(zhuǎn)型呢?

鮮睿表示，“變革當(dāng)趁好時(shí)光”。

鮮睿認(rèn)為，伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的動(dòng)能釋放，2005—2015年是傳統(tǒng)貿(mào)易商的黃金十年，人均肉類消費(fèi)持續(xù)增加，行業(yè)整體處于供不應(yīng)求階段，貿(mào)易商是有貨就能賺錢(qián)。

然而，大環(huán)境在2015年左右開(kāi)始出現(xiàn)明顯變化。從消費(fèi)角度看，基礎(chǔ)動(dòng)物蛋白的攝入量逐漸見(jiàn)頂，雖然高品質(zhì)動(dòng)物蛋白，如牛肉、水產(chǎn)，增速仍然保持，但國(guó)內(nèi)人均禽肉消費(fèi)量不再持續(xù)增長(zhǎng)。

行業(yè)環(huán)境變化明顯，作為供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，中間商們必須思考如何才能跟上趨勢(shì)的變化。

鮮睿分析，這里面有三個(gè)核心關(guān)鍵點(diǎn)，

第一，基礎(chǔ)動(dòng)物蛋白具有準(zhǔn)大宗原料屬性，是行業(yè)的根基，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，傳統(tǒng)信息不透明的盈利模式將會(huì)面臨越來(lái)越大的挑戰(zhàn)和沖擊，必須要有更先進(jìn)的模式;

第二，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)肉類消費(fèi)品的需求在不斷擴(kuò)大，供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)必須具備幫助消費(fèi)者買(mǎi)到好商品的能力;

第三，規(guī)模仍然是行業(yè)的門(mén)檻，單打獨(dú)斗的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，能不能整合優(yōu)秀的本地服務(wù)商資源，把行業(yè)中的先進(jìn)力量團(tuán)結(jié)在一起，是完成夢(mèng)想的關(guān)鍵。

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1年多，60多個(gè)合伙人

凍品流通環(huán)節(jié)企業(yè)眾多，保守估計(jì)有10萬(wàn)家，但行業(yè)極度分散，沒(méi)有一家市場(chǎng)占有率超過(guò)1%。鮮睿認(rèn)為，只有核心技術(shù)帶來(lái)效率提升，企業(yè)才能真正立于不敗之地。

為此，肉聯(lián)網(wǎng)建立了一只強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，自主定制研發(fā)了一套基于凍品經(jīng)銷(xiāo)商的SAAS系統(tǒng)，包含訂單系統(tǒng)和CRM系統(tǒng)、自動(dòng)打單和對(duì)賬系統(tǒng)、進(jìn)銷(xiāo)存系統(tǒng)、采購(gòu)與金融系統(tǒng)，全面涵蓋了凍品經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的各個(gè)節(jié)點(diǎn)，有效提高經(jīng)銷(xiāo)商的運(yùn)作效率。而且，研發(fā)團(tuán)隊(duì)每月都會(huì)升級(jí)系統(tǒng)，不斷進(jìn)行功能優(yōu)化和新功能上線。

△圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

有了工具以后，肉聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始尋找志同道合、愿意攜手平臺(tái)共同發(fā)展的本地服務(wù)商，作為未來(lái)事業(yè)發(fā)展的合伙人。

關(guān)于合伙人的畫(huà)像，肉聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)在尋找的是：有終端客戶，有一定的冷鏈物流運(yùn)輸服務(wù)能力，更重要的是，期望在客戶渠道和品類結(jié)構(gòu)上大力發(fā)展的本地供應(yīng)商。

從去年6月13日，張家港第一個(gè)客戶加入肉聯(lián)網(wǎng)合伙人隊(duì)伍以來(lái)，如今已經(jīng)有60多個(gè)本地服務(wù)商成為肉聯(lián)網(wǎng)合伙人，并且源源不斷地有客戶申請(qǐng)加入。

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讓勤奮的凍品商效率高起來(lái)

談到肉聯(lián)網(wǎng)如何為合伙人賦能，鮮睿瞬間提高了興奮度。

他分析，凍品經(jīng)銷(xiāo)商是一個(gè)非常勤奮的團(tuán)體，全年無(wú)休，每天要從早上4、5點(diǎn)工作到晚上10點(diǎn)。但從另外一個(gè)角度看，這樣的勤奮也說(shuō)明凍品經(jīng)銷(xiāo)商的效率有很大的提升空間。

舉個(gè)例子，由于餐飲店是凍品經(jīng)銷(xiāo)商的主要客戶之一，訂單一般凌晨三四點(diǎn)就會(huì)發(fā)到經(jīng)銷(xiāo)商老板的微信或QQ上，老板接到訂單后再手工開(kāi)單、揀貨、送貨，期間既要花費(fèi)大量時(shí)間，又難以保證訂單分揀的準(zhǔn)確性。而使用了肉聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)以后，客戶直接在手機(jī)App下單付款，系統(tǒng)接單后自動(dòng)打出明細(xì)單，這樣就大大節(jié)約了經(jīng)銷(xiāo)商老板的后勤工作壓力。

△肉聯(lián)網(wǎng)App截圖

再來(lái)看財(cái)務(wù)對(duì)賬，客戶在肉聯(lián)網(wǎng)上付款后，系統(tǒng)自動(dòng)生成賬單，顯示已付款和欠款清單，大大提高經(jīng)銷(xiāo)商老板的對(duì)賬準(zhǔn)確率。

此外，針對(duì)凍品行業(yè)的特點(diǎn)，肉聯(lián)網(wǎng)還組建了專門(mén)的金融團(tuán)隊(duì)，自主開(kāi)發(fā)了囤貨貸、訂單貸等金融產(chǎn)品。

鮮睿特別強(qiáng)調(diào)，資金是供應(yīng)鏈中非常重要的一環(huán)，過(guò)去經(jīng)銷(xiāo)商很難在銀行進(jìn)行融資，小貸公司的利率和效率又無(wú)法滿足瞬息萬(wàn)變的資金需求。肉聯(lián)網(wǎng)能夠根據(jù)合伙人的真實(shí)交易情況，評(píng)估出一套專業(yè)的風(fēng)控模型，以信用貸的形式向客戶提供資金。并且，肉聯(lián)網(wǎng)金融能做到秒批秒貸，隨借隨還。

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助力新品進(jìn)入合適的渠道

合伙人的經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)是什么?肉聯(lián)網(wǎng)將其拿捏得非常精準(zhǔn)，就是三點(diǎn)：商品、管理、資金。對(duì)此，肉聯(lián)網(wǎng)開(kāi)出了正向拼購(gòu)和反向供應(yīng)鏈兩個(gè)“藥方”。

工廠的痛點(diǎn)在于，研發(fā)經(jīng)常跟不上市場(chǎng)變化，還在閉門(mén)造車(chē)階段，新產(chǎn)品的推出也嚴(yán)重受制于渠道，僅僅依賴訂貨會(huì)形式推廣，成功率很低。

肉聯(lián)網(wǎng)一方面建立了商品中心，對(duì)每個(gè)SKU進(jìn)行編碼，完整掌握細(xì)分市場(chǎng)的產(chǎn)品信息;另一方面，肉聯(lián)網(wǎng)連接強(qiáng)大的終端客戶群體，建立細(xì)分渠道的CRM系統(tǒng)。未來(lái)，肉聯(lián)網(wǎng)期望將工廠生產(chǎn)的差異化產(chǎn)品，準(zhǔn)確地傳遞給真正合適的渠道。

在鮮睿看來(lái)，業(yè)內(nèi)經(jīng)常喊的“砍掉經(jīng)銷(xiāo)商”并不能一概而論，綜合考量下來(lái)發(fā)現(xiàn)，在觸達(dá)消費(fèi)者的“最后一公里”上，經(jīng)銷(xiāo)商的本地化功能最強(qiáng)，還兼具倉(cāng)儲(chǔ)、物流、服務(wù)等巨大優(yōu)勢(shì)，可以隨時(shí)隨地處理“善后事宜”。和他們合作，讓產(chǎn)品從工廠到消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“可視化”不再是夢(mèng)想。

經(jīng)過(guò)1年多的實(shí)踐摸索，肉聯(lián)網(wǎng)已在華東布局了密集的物流、倉(cāng)儲(chǔ)、合伙人等“網(wǎng)點(diǎn)”，形成了一定范圍內(nèi)的架構(gòu)，有了較好的基礎(chǔ)，但打造數(shù)字化平臺(tái)還需要有龐大的數(shù)據(jù)支撐，只有每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都流暢，才能撐起整個(gè)鏈條的高速運(yùn)轉(zhuǎn)。

對(duì)于鮮睿來(lái)說(shuō)，肩上的擔(dān)子依舊任重道遠(yuǎn)。

注：本文為合作推廣。