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借“凍”風 ，昔日“貴族”比薩風靡大街小巷
中國人對比薩的認識，最初是由必勝客“掃盲”的。以前，人們吃比薩首先想到的就是“必勝客”，作為世界級的比薩店連鎖品牌，很多人在這里完成了對比薩的第一次嘗試。 如今，隨著食品工業的發展，人們飲食習慣的變化，以及各大外賣平臺的興起，在全國各地的商超速凍柜里，在大大小小的西餐廳中，在形式多樣的外賣平臺上，比薩都已成為一道...
首屆中國牛人高峰論壇召開，中國“牛人”與世界對話
12月12日，由中國食品報社主辦，中國牛人俱樂部、中國食品報冷凍產業周刊、河南增益信基供應鏈有限公司、河南萬邦國際農產品物流股份有限公司、河南中原四季水產物流港承辦的“牛行天下，與世界對話”中國牛人高峰論壇暨中國牛人俱樂部年度總結頒獎盛會，在鄭州喜來登酒店隆重舉行。牛行天下有牛人，天下牛人一家親，來自全國各地1500位“...
長沙食安辦：“問題牛排”沒問題/牛排行業深陷輿論漩渦，聽聽從業者怎么說
12月2日，知名連鎖餐企長沙金牛角王餐飲服務有限公司被指牛排中含有鴨肉，隨后其供應商上海品尚食品有限公司原料庫被監管部門查封。12月5日，上海市松江區市場監督管理局發出通知，因當事人(上海品尚)沒有違法行為，解除查封。長沙市相關監管部門也隨即介入調查。
【冷眼熱評】統一“走”了，速凍食品如何迎戰外賣？
有媒體曝出，方便面行業的巨頭統一將退出大陸方便面市場。盡管后來統一辟謠說，不是退出，是重新定位，但其方便面銷量下滑的事實卻不容辯駁。
【數據】2017年10月份各地速凍水餃銷售排名
2017年10月份各地速凍水餃銷售排名
【數據】2017年10月份各地速凍湯圓銷售排名
【數據】2017年10月份各地速凍湯圓銷售排名
2017《冷凍食品》雜志十二月刊——起底自熱火鍋
食界也是世界。本來已被外賣逼到了水深火熱的境地，又突然面對今年爆紅的網紅產品——自熱火鍋，在方便食品行業征戰多年的人，很可能會自然而然地想到這句話。
“串串”火鍋爆紅，80后美女老板為何盯上了它！
一家在當地美食排行榜名列前茅的火鍋店，又成功切入“串串”品類，打造潛力品牌“錢辣辣老成都串串”。 雖然同屬火鍋餐飲大品類，但又有些不同，一位80后美女老板，如何同時把這兩個業態都經營的有聲有色？串串類餐飲又有著什么樣的市場前景？
同樣是切肉片，為什么別人家的產品總比你家的好看！
為什么同樣是肉片、肉塊等加工產品，有些品牌的產品大小均勻、厚薄一致，看起來很漂亮，有些品牌的產品卻大大小小、賣相很差？只因為你沒有找到一臺合適的切制設備。
冷凍食品怎么吃才安全？
隨著人們生活節奏的加快和生活水平的提高，越來越多的速凍食品被人們所接受并為人們節省了許多在廚房的時間。但同時也有一些問題困擾著消費者，工業化生產的速凍食品是否健康、營養成為人們關注的焦點。
雙十二遇冷！為什么馬云再也造不出另一個雙十一？
雙十一的包裹剛剛攬齊，雙十二就到來了。消費者甚至沒有時間去喘息就迎來一次新的購物狂歡。 但我們發現每年雙十二完全無法與 "雙十一"的銷售額、參與度相提并論，這到底是何原因呢？
日清在港上市，將用高端方便面拓展中國內地市場
寄希望于規模龐大的中國方便面市場，“合味道”、“出前一丁”等品牌方便面生產商日清近日在港交所正式掛牌上市了。
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