新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動態(tài)

1

扇貝跑了靠海螺?

獐子島：海螺產(chǎn)品毛利降八成

9月19日晚，獐子島正式回復了深交所關于其2019年半年報的問詢函。公告顯示，海螺產(chǎn)品已成為海洋牧場第二大鮮活產(chǎn)品。但就目前發(fā)展來看，海螺產(chǎn)品面臨著毛利下滑超八成的尷尬。

回復函顯示，海螺產(chǎn)品在報告期內(nèi)實現(xiàn)收入4344.21萬元，同比減少2.71%;毛利556.39萬元，同比減少高達81.17%，毛利率同比下降53.35個百分點。獐子島回應稱，海螺業(yè)務從今年開始分攤海域使用金成本，因此毛利率產(chǎn)生下滑。

針對獐子島當下對于海螺業(yè)務的重視，業(yè)內(nèi)人士并不持有樂觀的態(tài)度。據(jù)一位接近獐子島的知情人士透露，獐子島改變產(chǎn)品布局的原因主要受扇貝資源不足所迫，而公司的海螺產(chǎn)品屬于周邊海域的野生資源，并非像蝦夷扇貝等養(yǎng)殖產(chǎn)品可以進行自由捕撈。每年夏季，野生海螺有長達4個月的禁漁期，公司不能自主采捕。因此，海螺產(chǎn)品難以為其帶來穩(wěn)定的業(yè)績保證。

(每日經(jīng)濟新聞)

2、網(wǎng)易興建第三豬場，五年內(nèi)產(chǎn)能到67萬頭

9月17日，網(wǎng)易旗下農(nóng)業(yè)公司浙江味央科技有限公司與紹興市政府簽署合作協(xié)議，將在浙江紹興嵊州興建其第三個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈項目。該項目投產(chǎn)后，網(wǎng)易味央的養(yǎng)豬總產(chǎn)能將達到年出欄67萬頭規(guī)模。

網(wǎng)易味央紹興項目計劃總投資15億元，將分三期建設完成：其中一期計劃2021年底建成，投產(chǎn)后年出欄生豬10萬頭;二期計劃2022年底建成，投產(chǎn)后年出欄量提升至20萬頭;三期計劃2024年建成。全部投產(chǎn)后，項目總產(chǎn)能將達到年出欄50萬頭。

網(wǎng)易味央自稱，在本次豬瘟爆發(fā)中，味央豬未出現(xiàn)疫情。

(財新網(wǎng)等)

3、雙匯火腿腸現(xiàn)“惡臭”，回應：不影響食用!

近日，安徽馬鞍山的吳先生投訴9 月 5 日買的兩包雙匯牌雞肉火腿腸，其中一袋打開包裝袋之后，臭氣熏天，讓人作嘔。

吳先生也向記者提供了相關圖片。從圖片上看出，吳先生購買的這款雙匯牌雞肉火腿腸的生產(chǎn)日期標識為 "20190602 03:22-1001 WS"，保質(zhì)期為 6 個月。從日期推算，這款火腿腸在保質(zhì)期內(nèi)。

雙匯集團南京辦事處劉姓業(yè)務員表示，發(fā)臭可能是由于脫氧劑損壞導致。該業(yè)務員解釋，食品在加工時通常會在袋中放一袋脫氧劑，如同干燥劑，主要防止食品因氧化變質(zhì);如果脫氧劑接觸到水分、氧氣等，便會受到損壞，導致產(chǎn)品容易發(fā)臭變質(zhì)。

該業(yè)務員還表示，如果火腿腸放置半小時臭味消失，不會影響到正常食用。

(現(xiàn)代快報+)

4、總部遭加盟商維權后，美菜網(wǎng)回應：對方未按協(xié)議履約

9月18日，有媒體報道，美菜網(wǎng)總部辦公室遭到十余位來自安徽、浙江、湖南等省份的美菜網(wǎng)縣域加盟商糾紛。

對此，美菜網(wǎng)發(fā)布聲明稱，個別未按照雙方商務協(xié)議履約的前縣域合伙人到我司辦公場所擾亂辦公秩序，要挾公司爆料媒體以滿足其不合理要求，并在線下和網(wǎng)絡平臺散播不實信息，公司保留采取進一步措施維護公司合法權益的權利。

(北京商報)

5、科迪乳業(yè)拖欠第三筆奶款

9月20日晚，科迪乳業(yè)回應中小板的問詢函，但以接受調(diào)查為由并未說明賬面上17.53億巨額現(xiàn)金的具體情況。據(jù)奶農(nóng)代表反映，目前第三筆奶款也已經(jīng)逾期，但處理方案已經(jīng)在談，不排除科迪乳業(yè)會出售部分資產(chǎn)換取資金還款。

(第一財經(jīng))

6、近7年凈虧超12億，卜蜂蓮花要退市

9月11日，卜蜂蓮花發(fā)布聯(lián)合公告，按照預期時間表，普通股在港交所撤銷上市地位生效日期為2019年10月28日，這意味著卜蜂蓮花將正式退市。

卜蜂蓮花去年又顯著虧損了，財報顯示，2018年取得收入101.22億元，同比增加4.8%;股東應占虧損凈額2.88億元，相比2017年1.79億元的溢利，由盈轉虧。

而且，此前的2012年、2013年、2014年、2015年，其分別虧損3.92億、9680萬、5840萬以及1800萬，加上2016年虧損的5.38億元，5年間卜蜂蓮花虧損已超過11億元。

也就是說，卜蜂蓮花在最近7年凈虧12億。

(聯(lián)商網(wǎng))

7、每日優(yōu)鮮華南市場月銷售2.5億

近日，生鮮電商每日優(yōu)鮮發(fā)布了一串業(yè)績數(shù)據(jù)，它從2017年12月起進入華南，截至今年8月，其已經(jīng)開設了近200個前置倉，月訂單量近350萬，月銷售額則達到了2.5億，相比去年同期增長5倍，成為了華南消費者“手機買菜”的首選。

(億歐網(wǎng))

8、開業(yè)不到一年，超級物種北京門店首次關閉

近日，去年年底開業(yè)的超級物種朝陽區(qū)中駿世界城店已經(jīng)悄悄停業(yè), 成為超級物種北京首次關門的店面。

△圖片來源：網(wǎng)絡

成立三年來，超級物種一路高歌猛進，成為創(chuàng)投圈炙手可熱的獨角獸，一連開店80余家，而朝陽區(qū)中駿世界城店是超級物種在北京的第7家門店。

(投資界)

9、拼多多一線城市滲透率，高于二至五線城市

據(jù)凱度消費者指數(shù)消息，就快消品的線上購買者滲透率而言，在截止2019年6月過去的半年期間，一線城市(北京、上海、廣州、成都)中已有13%的家庭在拼多多購買過快消品，這個數(shù)字高于拼多多在二至五線城市的線上購買者相對滲透率。

(凱度消費者指數(shù))

10、蘇寧冷鏈完成270城覆蓋并全面開放

9月19日，蘇寧物流小件事業(yè)部總經(jīng)理陸君峰表示：截至9月，蘇寧冷鏈服務已經(jīng)覆蓋270多個城市，并于今年6月對外開放，引入了第一批三方生鮮客戶。

蘇寧冷鏈在前置倉建設上目標是無縫覆蓋主要城市核心社區(qū)，即時配網(wǎng)絡依托蘇寧小店逐漸豐富30分鐘達、1小時達、2小時達和定時達產(chǎn)品，生鮮加工中心則聚焦來料加工、備貨加工、定制加工、OEM代工模式，三者結合，充分滿足線上線下冷鏈生產(chǎn)需求，并重點完善全場景生鮮服務網(wǎng)絡。

(物流指聞)

行業(yè)動態(tài)

1、多地釋放儲量，豬肉價格企穩(wěn)

為保障市場供應，近段時間，儲備豬肉工作開始在地方推行。除了9月19日投放的1萬噸中央儲備凍豬肉，在中秋期間，

廣東省已組織投放1260噸省級儲備凍豬肉;

山東省濟南市也投放1500噸儲備凍豬肉。

中秋節(jié)后，各地釋放儲備量勢頭未減。

9月14日，海南省向海口、三亞、儋州、文昌、保亭等5個市縣投放第二批省級儲備凍豬肉;

同日，浙江省一批政府儲備的平價豬肉在杭州多家超市投放，實行政府統(tǒng)一定價，每斤豬肉較市場價便宜8-9元;

9月18日，蘇州也表示，將完成省政府下達的4700噸冷凍豬肉的儲備任務。

(北京商報)

2、北京市財政8.5億支持養(yǎng)豬場升級改造

9月19日，北京市財政局表示，為支持生豬產(chǎn)業(yè)提升，將加大財政資金投入力度，出臺一系列“硬措施”促進本市生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供。

這些措施包括，北京市財政將加大資金投入力度，計劃利用三年時間，安排資金8.5億元，支持本市生豬規(guī)模養(yǎng)殖場升級改造，對新建、改擴建的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場給予扶持。財政每年還計劃投入1.5億元，建立糞污治理資源化利用長效機制，將糞污處理設備納入農(nóng)機購置補貼范圍。

(北京日報)

3、銷售未檢疫私宰肉，兩攤販分別被罰10萬元

近日，根據(jù)公開信息，廣西柳州兩名攤販因經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫、未經(jīng)檢驗的豬肉，分別被罰款10萬元。

今年5月6日上午，柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)穿山客運站對面馬路邊攤當事人覃某良銷售的豬肉進行檢查時，覃某良未能出示《營業(yè)執(zhí)照》，發(fā)現(xiàn)其銷售的豬肉沒有動物檢疫驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章，也未能出示《動物檢疫合格證明》及《肉品品質(zhì)檢驗合格證》。

覃某良因無證銷售生豬肉的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》，已構成經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫的肉類和無照經(jīng)營的違法行為。柳江區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人立即改正違法行為，并于近日下發(fā)行政處罰決定書，對當事人覃某良給予10萬元的行政處罰，并沒收其違法經(jīng)營的豬肉40.56斤和11.48斤生豬產(chǎn)品。

(中國質(zhì)量新聞網(wǎng))

4、調(diào)理肉當速凍牛肉賣，廠家被立案調(diào)查

明明是用牛肉、牛脂肪、食用鹽、添加劑制成的“調(diào)理肉”卻當做“速凍牛肉”賣給餐廳，誤導消費者。日前，吉林天一昊宇食品科技有限公司因出售名稱與實物不符的調(diào)理肉被大連市市場監(jiān)管部門立案調(diào)查。

今年6月，市民劉先生向大連市市場監(jiān)管局投訴，他點的咖喱牛肉飯中的牛肉不是純牛肉。

此后，執(zhí)法人員找到提供該批次肉制品的生產(chǎn)商——吉林天一昊宇食品科技有限公司，發(fā)現(xiàn)咖喱牛肉飯的原料“天一精制烤涮速凍牛肉”，屬于混合了牛肉、牛脂肪、調(diào)味料、食品添加劑的調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料)范疇。該產(chǎn)品以“速凍牛肉”這種易使消費者誤解或混淆的食品名稱命名，不符合國家食品安全標準《預包裝食品標簽通則》的要求。因為，調(diào)理肉制品是指以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調(diào)味料和其他輔料，經(jīng)滾揉、攪拌、調(diào)味或預加熱等工藝加工而成的非即食類肉制品。

生產(chǎn)企業(yè)吉林天一昊宇食品科技有限公司涉嫌違反《食品安全法》第三十四條第十三項“禁止生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品”的規(guī)定，目前，大連市市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員已將立案材料移交吉林市市場監(jiān)管局進行調(diào)查處理。

涉事經(jīng)銷商公司也被責令改正，并給予警告，若拒不改正，將處5000元以上5萬元以下的罰款，情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

(中國市場監(jiān)管報網(wǎng))

5、每只雞賺一塊多，養(yǎng)雞大省山東禽肉產(chǎn)能猛增15%

作為養(yǎng)禽大省，2018年山東肉雞出欄16.48億只，雞肉產(chǎn)量232.8萬噸。今年由于生豬產(chǎn)能下降騰出的市場空間、豬肉價格上漲形成的產(chǎn)品替代因素疊加，肉雞飼養(yǎng)量上漲勢頭較猛。

“我們雞場平均四十多天出一批雞，每只雞的凈利潤一塊多錢，全年下來就有500到600萬的凈利潤。” 近日，淄博高青智源家庭農(nóng)場負責人李波說道

山東省畜牧局畜牧與畜禽廢棄物利用處處長李流航表示，“受消費市場拉動，今年家禽的生產(chǎn)會有大幅提高，估計能提高15%左右。總體上看禽肉消費使有保障的。”

(齊魯日報)

6、全國萬達廣場一年吃掉500億，最受歡迎餐品是丸子

9月18日，萬達商管副總裁沈嘉穎發(fā)布了《萬達商業(yè)白皮書》。其中，被萬達稱之為“萬達廣場提款機“的美食產(chǎn)品貢獻了500億元銷售，占比20%，這一銷售額占到全國餐飲市場份額的2%。

一個有意思的數(shù)據(jù)是，萬達商業(yè)“一生所愛招牌評選”中，最受消費者喜愛的招牌菜是丸子。但在萬達廣場中，將丸子作為招牌菜的商家不足十家。排名第二的是火鍋，而以火鍋為主打菜的商標則超過百家。

(界面新聞)

7、尼爾森：快消品整體增速達13.7%，線上渠道增長遠超線下

9月17日消息，尼爾森發(fā)布的《揭秘高能市場：尼爾森中國城市快消零售大數(shù)據(jù)報告(2019)》顯示，截止到2019年7月滾動數(shù)據(jù)，快消品整體增速達13.7%，其中，線上、線下銷售渠道增速分別為36%和4.9%。

此外，頭部城市便利店數(shù)量達30.2%，遠高于腰部力量城的15.6%;便利店快消品銷量占比為10.8%，同樣高于腰部的3.5%。

(36氪)