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河南發展生豬標準化規模養殖
河南發布通知要求確保“2020年元旦和春節期間豬肉供應不出現短缺。”
酸菜魚、海鮮粥、火鍋……場景百搭的黑魚片成新食材“黑馬”？
那么，“變了臉”的黑魚片能否成為下一任爆品食材?在逐步走向“產業化”的過程又有哪些亟待解決的難題?我們一起來分析分析!
誰能大“餡”身手？餡餅品鑒會邀你來“發聲”
《中國食品報·冷凍產業周刊》、冷凍食品官方微信舉行 “大‘餡’身手挑戰賽 —— 速凍餡餅品鑒會”，邀您參加!
雙匯香腸被曝菌落總數超標！肉制品企業如何規避風險？
近日，廣東省梅州市市場監督局公布2019年第1期食品監督抽檢信息通報，其中提到，雙匯有兩批次香腸食品，檢出菌落總數不合格。
大閘蟹過完中秋不“香”了？價格一路下跌甚至“腰斬”！
中秋節有吃大閘蟹的習俗。中秋節當天和9月30日，規格每只2.5兩的大閘蟹（母蟹）售價上漲至每斤90元，規格2兩的母蟹每斤75元。9月23日，同一攤位2兩規格的大閘蟹每斤售價僅45元。“10月2日大閘蟹一斤跌了5元，10月3日一斤跌了10元。”鄭先生在海鮮市場主營大閘蟹，他眼睜睜看著中秋節后大閘蟹價格一路下跌。7日下午，2.5兩的母蟹每斤42元，...
凍品下沉市場到底咋樣？這些經銷商說出了心聲……
“下沉市場”無疑是今年最火的話題。在一二線城市市場相對飽和、互聯網紅利消失殆盡的今天，三四五線市場儼然成為了當前增量紅利的全新藍海。
“鴨王”華英售賣肉雞板塊，“雞王”圣農業績大增236.91%
日前，有著“中國鴨王”之稱的華英農業發布公告稱，擬出售旗下雞肉板塊的2家子公司，原因是這兩家企業表現平平。
豬價全線飄紅，最高漲至18.5元/斤，幕后“推手”是誰？
十一假期消費旺季，豬價也攀至新的高峰。
周報丨生煎、熱干面、肉夾饃成國慶外賣銷量前三
今天是大家節后上班第一天，讓我們一起喚醒“沉睡”的身體，讀篇早報“漲漲”精氣神兒吧!快來看看國慶期間行業里又發生了哪些新鮮事。
小藤椒有大魔力，今年食品圈流行藤椒味兒！
太陽底下沒有新鮮事兒，流行味兒的風靡，總是那么迅速。2017年，又一種巴蜀味道異軍突起，陸續竄紅全國。它就是藤椒味。
2019年7月份各地速凍水餃銷售排名揭曉：
小包裝大市場！100g海欣蝦餃登上陜西“風云榜”
深加工、定制化、開發副產品……火鍋場景下牛羊肉這樣提升價值
9月28日，《中國食品報·冷凍產業周刊》、冷凍食品微信官方平臺攜手中國產品創意實戰機構——產品力，邀請多位專業人士圍繞“牛羊肉+火鍋場景 創新提升價值”進行了深度交流探討，現場思想碰撞，精彩不斷。
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