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誰能大“餡”身手？餡餅品鑒會邀你來“發(fā)聲”

《中國食品報·冷凍產(chǎn)業(yè)周刊》、冷凍食品官方微信舉行 “大‘餡’身手挑戰(zhàn)賽 —— 速凍餡餅品鑒會”，邀您參加!

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雙匯香腸被曝菌落總數(shù)超標！肉制品企業(yè)如何規(guī)避風險？

近日，廣東省梅州市市場監(jiān)督局公布2019年第1期食品監(jiān)督抽檢信息通報，其中提到，雙匯有兩批次香腸食品，檢出菌落總數(shù)不合格。

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大閘蟹過完中秋不“香”了？價格一路下跌甚至“腰斬”！

中秋節(jié)有吃大閘蟹的習俗。中秋節(jié)當天和9月30日，規(guī)格每只2.5兩的大閘蟹（母蟹）售價上漲至每斤90元，規(guī)格2兩的母蟹每斤75元。9月23日，同一攤位2兩規(guī)格的大閘蟹每斤售價僅45元。“10月2日大閘蟹一斤跌了5元，10月3日一斤跌了10元。”鄭先生在海鮮市場主營大閘蟹，他眼睜睜看著中秋節(jié)后大閘蟹價格一路下跌。7日下午，2.5兩的母蟹每斤42元，...

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凍品下沉市場到底咋樣？這些經(jīng)銷商說出了心聲……

“下沉市場”無疑是今年最火的話題。在一二線城市市場相對飽和、互聯(lián)網(wǎng)紅利消失殆盡的今天，三四五線市場儼然成為了當前增量紅利的全新藍海。

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“鴨王”華英售賣肉雞板塊，“雞王”圣農(nóng)業(yè)績大增236.91%

日前，有著“中國鴨王”之稱的華英農(nóng)業(yè)發(fā)布公告稱，擬出售旗下雞肉板塊的2家子公司，原因是這兩家企業(yè)表現(xiàn)平平。

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豬價全線飄紅，最高漲至18.5元/斤，幕后“推手”是誰？

十一假期消費旺季，豬價也攀至新的高峰。

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周報丨生煎、熱干面、肉夾饃成國慶外賣銷量前三

今天是大家節(jié)后上班第一天，讓我們一起喚醒“沉睡”的身體，讀篇早報“漲漲”精氣神兒吧!快來看看國慶期間行業(yè)里又發(fā)生了哪些新鮮事。

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小藤椒有大魔力，今年食品圈流行藤椒味兒！

太陽底下沒有新鮮事兒，流行味兒的風靡，總是那么迅速。2017年，又一種巴蜀味道異軍突起，陸續(xù)竄紅全國。它就是藤椒味。

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2019年7月份各地速凍水餃銷售排名揭曉：

小包裝大市場！100g海欣蝦餃登上陜西“風云榜”

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深加工、定制化、開發(fā)副產(chǎn)品……火鍋場景下牛羊肉這樣提升價值

9月28日，《中國食品報·冷凍產(chǎn)業(yè)周刊》、冷凍食品微信官方平臺攜手中國產(chǎn)品創(chuàng)意實戰(zhàn)機構(gòu)——產(chǎn)品力，邀請多位專業(yè)人士圍繞“牛羊肉+火鍋場景創(chuàng)新提升價值”進行了深度交流探討，現(xiàn)場思想碰撞，精彩不斷。

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