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國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

龍大肉食2017年營收近66億，餐飲渠道增長113.96%

4月18日，山東龍大肉食品股份有限公司公布了2017年報。據數據顯示，龍大肉食2017年實現營業收入65.73億元，與去年同期相比增長20.60%。其中，餐飲渠道實現營收2.90億元，同比增長113.96%。

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小龍蝦價格將飆漲？湖北省開展小龍蝦養殖投入品專項整治行動！

近日，湖北省農業廳辦公室印發關于全省小龍蝦養殖投入品專項整治行動方案的通知，對全省小龍蝦養殖主產區開展漁藥、蝦飼料和飼料添加劑、肥料、標稱非藥品等多項整治，確保全省小龍蝦產品的消費安全，促進小龍蝦產業的健康發展。

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沃爾瑪聯合京東到家等創立“生鮮聯盟 ”，要做生鮮差異化

4月16日，沃爾瑪聯合京東到家、泰森、伊利、都樂、圣農、藍雪、佳農、金龍魚等七大生鮮商品供應商，成立了“生鮮聯盟”。沃爾瑪表示，未來會有更多供應商將加入其中

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卡通面點局限性強？這家企業卻用它做主打，并且暢銷全國！

2013年，隨著《爸爸去哪兒》熱播，思念豬豬包走進萬千消費者的視野中，卡通面點也由此迎來一波發展浪潮。本文所說的這家速凍食品企業，就誕生在這股浪潮中。和很多把卡通包作為補充性產品的企業不同，該企業是拿卡通包當主打產品，要用卡通面點打造一個童話世界。

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油炸、焙烤、烘烤食物中丙烯酰胺含量多少為合格？新法案已實施

日前，歐盟正式實施了關于丙烯酰胺的法案COMMISSION REGULATION (EU) 2017/2158 。這個法案規定了包裝食品中允許含有丙烯酰胺的基準含量，并要求制造商密切檢查并降低產品中的丙烯酰胺含量，涉及范圍包括馬鈴薯制品、面包、麥片、咖啡和咖啡替代品、嬰兒食品等。

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都是牛肉做的，這些做牛肉丸的偏說：我們不一樣！

曾經，潮汕牛肉丸產業不僅產業化程度低、規模企業偏少、區域性明顯。2017年8月，牛羊新觀察記者走訪汕頭、潮州等地時發現，潮汕牛肉丸的產業格局有了新變化：一方面，受制于原料肉的特殊性，其產業化進程較慢，產品標準不一，名稱五花八門，品質良莠不齊;另一方面，不僅大批傳統企業轉為“正規軍”，不斷擴大產能，一些“外行”人士也看好...

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